Untuk kesehatan yang baik dan fungsi normal tubuh, seseorang harus makan secara lengkap dan bervariasi. Sangat penting bahwa makanannya mengandung jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang optimal, serta vitamin dan mineral. Tetapi kelebihan komponen apa pun, termasuk protein, bisa berbahaya.
Produk hewani apa yang rendah protein?
Ada beberapa penyakit yang memerlukan pembatasan asupan protein. Misalnya, fenilketonuria, di mana asam amino fenilalanin diserap dengan buruk di dalam tubuh. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui makanan mana yang rendah protein.
Sangat sedikit protein yang ditemukan di beberapa makanan berlemak, seperti lemak babi, mentega. Tapi ada sejumlah makanan rendah lemak yang juga miskin protein. Ini, pertama-tama, kefir, yogurt, susu, krim asam. Susu skim lebih berharga karena proteinnya (walaupun terkandung dalam jumlah kecil) diserap dengan sangat baik oleh tubuh, sekitar 80-90%.
Dari makanan laut, ada sangat sedikit protein di hati ikan kod. Benar, produk ini sangat berlemak dan tinggi kalori, jadi sebaiknya dikonsumsi hanya dalam jumlah kecil, terutama bagi orang yang kelebihan berat badan.
Tetapi daging, bahkan lemak (misalnya, babi), dan ikan mengandung banyak protein. Oleh karena itu, seseorang yang dipaksa untuk mengikuti diet rendah protein harus sepenuhnya mengecualikan daging dan ikan dari diet, atau meminimalkan penggunaannya.
Makanan nabati apa yang rendah protein?
Daftar makanan nabati yang miskin protein cukup luas. Ini, pertama-tama, roti (gandum hitam dan gandum), jelai mutiara, nasi, pasta yang terbuat dari tepung gandum durum. Selain itu, sejumlah kecil protein dalam kentang dan banyak jenis sayuran lainnya (dalam mentimun, tomat, zucchini, kubis - terutama kubis Brussel dan brokoli - asparagus, wortel, bit), sayuran hijau - adas, peterseli, ketumbar, seledri. Ada sangat sedikit protein dalam semangka. Banyak buah juga miskin protein, terutama buah jeruk - jeruk, jeruk keprok, jeruk bali. Namun di dalam pisang dan alpukat terdapat cukup banyak protein, jadi lebih baik tidak memakannya.
Hampir tidak ada protein dalam rumput laut. Produk ini juga mengandung banyak elemen penting yodium, jadi disarankan untuk memasukkan rumput laut ke dalam makanan.
Menurut resep dokter (dan juga jika keuangan memungkinkan), dianjurkan untuk menggunakan makanan rendah protein yang disiapkan khusus dan pengganti protein medis.
Beberapa orang disarankan untuk mengikuti diet rendah protein, yang tidak dimaksudkan untuk menurunkan berat badan sama sekali, tetapi untuk menjaga fungsi organ tertentu, seperti ginjal. Dokter yang hadir dapat meresepkan diet seperti itu, berdasarkan karakteristik tubuh Anda dan hasil pemeriksaan.
