Kentang tumbuk harus seragam dan tidak menggumpal. Blender akan melakukan pekerjaan dengan baik. Haluskan akan memiliki tekstur yang lembut dan akan lezat. Agar hidangan berhasil, Anda perlu mengetahui beberapa trik.
Itu perlu
- - 1 kg kentang;
- - 50 gram mentega;
- - garam secukupnya;
- - 50 gram susu.
instruksi
Langkah 1
Blender adalah alat dapur yang sangat berguna. Dengan bantuannya, Anda akan mengubah zucchini yang direbus dengan tomat, bawang, wortel menjadi kaviar dalam beberapa detik. Potongan labu rebus juga akan dengan cepat mendapatkan konsistensi yang seragam. Dalam makanan bayi, makanan diet, sangat disarankan untuk membuat kentang tumbuk dengan tambahan labu rebus, kacang polong, zucchini. Jika Anda ingin membuat kentang tumbuk tradisional, mulailah dengan memilih sayuran ini.
Langkah 2
Kentang tidak boleh kering atau busuk. Berada di toko, di pasar, tidak selalu mungkin untuk menentukan kualitas sayuran. Jika Anda pulang ke rumah, cuci kentang dan lihat beberapa umbinya berwarna hijau, buang. Mereka mengandung zat berbahaya kornet, yang berbahaya bagi kesehatan. Jika ada bintik kecil berwarna hijau muda pada umbinya, Anda bisa memotongnya dengan mengambil daging buah di dekatnya.
Langkah 3
Cuci bersih semua umbi kemudian kupas. Segera setelah mengeluarkan kulit dari itu, celupkan masing-masing ke dalam panci dengan air dingin agar tidak menjadi hitam. Biarkan mereka berbaring di dalamnya selama satu jam. Jika kentang mengandung nitrat, sebagian besar akan masuk ke air selama waktu ini.
Langkah 4
Bilas umbinya. Potong yang besar menjadi 4-6 bagian, yang sedang - menjadi dua. Biarkan yang kecil dalam bentuk bulat. Isi dengan air dingin, nyalakan api besar.
Langkah 5
Saat air mendidih, kecilkan api. Rebus kentang selama 30 menit. Mudah untuk menentukan kesiapannya - ketika garpu tertancap di dalamnya tanpa hambatan, itu berarti kentang sudah direbus. Tiriskan airnya, biarkan umbi dalam panci dengan tutupnya tertutup.
Langkah 6
Sementara itu, tuangkan susu ke dalam panci atau sendok kecil, tambahkan minyak, garam. Nyalakan api, aduk isinya. Saat cairan mendidih, tuangkan ke dalam kentang. Ambil blender dan mulailah menggiling makanan menjadi massa yang homogen. Setelah memperoleh konsistensi yang seragam, selesaikan prosesnya agar massa tidak menjadi terlalu lengket.
Langkah 7
Menggunakan lampiran plastik khusus atau membeli blender untuk membuat pure dari sayuran dan buah-buahan akan membantu mencegah efek ini. Saat menyajikan kentang tumbuk yang dibuat dengan blender, Anda bisa menambahkan sedikit mentega ke setiap piring.
