Pernahkah Anda memperhatikan bahwa anggur tidak dijual dalam wadah plastik? Bahwa tidak ada botol cokelat, hanya putih dan hijau … semua ini bukan tanpa alasan: anggur hanya dikemas dalam wadah yang ditentukan secara ketat.
Berbagai wadah digunakan untuk pembotolan anggur. Di dunia, botol setengah liter, liter, dan lainnya hingga 5 liter paling banyak digunakan, karena wadah seperti itu adalah yang paling praktis dan nyaman digunakan. Pabrikan besar menggunakan wadah terutama dari kaca hijau, lebih jarang dari cokelat, botol kaca ringan hanya digunakan untuk anggur putih. Bentuk botol memiliki makna estetika lebih dari rasa dan hanya bergantung pada imajinasi pabrikan.
Kendi adalah wadah yang paling cocok untuk penyajian langsung. Anggur dalam kendi perak akan menghiasi meja pesta dengan sempurna. Minuman seni hanya menjadi lebih sehat, jenuh dengan ion perak. Tetapi ingat bahwa Anda tidak dapat menyimpan anggur dalam kendi perak untuk waktu yang lama. Jika tidak, "filter" perak ini akan menghilangkan sifat menguntungkan anggur.
Tradisi menuangkan anggur ke dalam botol telah diturunkan selama beberapa abad - sejak gelas mulai menyebar di Eropa. Tujuan menuangkan anggur ke dalam wadah adalah untuk membebaskannya dari endapan dan saturasi tambahan dengan udara.
Tidak diragukan lagi, wadah terbaik untuk anggur adalah tong kayu ek atau wadah stainless steel. Piring berenamel lebih jarang digunakan. Tidak dapat diterima untuk menggunakan wadah tembaga dan logam lainnya, karena ketika berinteraksi secara kimia dengan logam, anggur menjadi hitam. Peralatan aluminium dapat digunakan saat menuangkan anggur.
Aturan utama anggur adalah semakin kecil volume wadah, semakin cepat anggur matang dan menua
Tapi apa pun wadahnya, anggur Anda akan kehilangan aroma dan rasanya yang unik tanpa penyimpanan yang tepat. Suhu penyimpanan yang ideal untuk anggur adalah 15 ° C. Tong kayu besar hanya disimpan di ruang bawah tanah yang kering, bebas bau, dan bersih.
