Jahe dapat digunakan segar, acar, kering, manisan. Akan bermanfaat jika dikonsumsi dalam jumlah sedikit. Jahe adalah rempah-rempah, jadi perannya adalah untuk melengkapi makanan. Namun, ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaan jahe.
Jahe telah menjadi produk yang akrab bagi orang Rusia. Ini digunakan secara alami, acar, kering, manisan. Terkadang muncul pertanyaan, jahe mana yang lebih baik, bagaimana cara menggunakannya dengan benar.
Masakan menggunakan jahe
Jahe atau lebih tepatnya rimpangnya telah lama digunakan sebagai tanaman rempah dan obat. Di Rusia, minuman dibuat dengan jahe - sbiten. Kue jahe dipanggang dengan tambahan jahe. Faktanya, mereka adalah roti jahe karena pedas.
Tradisi menambahkan bumbu pada makanan berasal dari negara-negara selatan. Sekarang, berbagai masakan nasional menjadi lebih mudah diakses oleh orang-orang di seluruh dunia, terlepas dari negara tempat tinggal mereka. Jahe adalah salah satu bumbu yang memiliki kegunaan yang cukup luas: dari makanan pembuka dan hidangan utama hingga makanan penutup.
Acar jahe sangat populer di Jepang. Itu pasti disajikan dari sushi. Rasa dan aroma jahe yang luar biasa juga dapat menghiasi hidangan lainnya. Bubuk jahe ditambahkan saat memasak daging. Atau Anda bisa, misalnya, menambahkan jahe ke dalam salad. Dalam hal ini, acar jahe atau jahe segar dalam bentuk parut atau cincang halus cocok.
Acar jahe rasanya lebih lembut dibandingkan rimpang segar. Namun, sifat-sifat yang bermanfaat tetap utuh ketika disiapkan dan disimpan dengan benar.
Atas dasar jahe segar, Anda bisa menyiapkan teh yang akan sangat berguna untuk pilek. Jika Anda memotong beberapa piring dari akarnya, tuangkan air mendidih di atasnya, maka dalam beberapa menit teh akan siap digunakan.
Teh yang baik diperoleh dengan menambahkan jahe kering. Mengeringkan jahe sangat sederhana, cukup potong akarnya dan taruh di piring. Saat menyeduh jahe kering, aroma rempah ini lebih kuat.
Bubuk jahe kering ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Terutama roti harum, kue, roti jahe diperoleh. Akhirnya, manisan buah-buahan dan bahkan selai dibuat dari jahe.
Manisan jahe dapat ditemukan di beberapa toko. Itu tidak murah, tetapi itu adalah kelezatan yang dimakan sedikit demi sedikit.
Pro dan kontra makan jahe
Di Jepang, diyakini bahwa jahe memiliki sifat yang benar-benar ajaib, yang membuat seseorang lebih teguh, menghilangkan rasa takut, meredakan ketegangan saraf. Faktanya, teh jahe membantu menenangkan diri setelah hari yang sibuk, rileks dan meremajakan.
Faktanya adalah jahe kaya akan elemen, vitamin, asam amino yang bermanfaat. Selain itu, jahe adalah produk rendah kalori. Jahe membantu meningkatkan sirkulasi darah, mempercepat proses metabolisme. Itulah mengapa dianjurkan untuk diet penurunan berat badan.
Teh jahe baik untuk pilek. Menghangatkan tubuh, suhu tubuh naik sedikit. Karena itu, pada suhu tinggi, lebih baik tidak mengonsumsi jahe.
Ada beberapa kontraindikasi lagi untuk menggunakan jahe. Karena mempromosikan pengencer darah, Anda tidak boleh menggunakan jahe bersama dengan persiapan aspirin. Juga, Anda tidak bisa makan jahe sebelum operasi. Dipercaya bahwa dalam kasus penyakit batu empedu, seseorang harus sangat berhati-hati dengan hidangan dengan jahe.
Namun, jahe kecil kemungkinannya akan banyak merugikan jika Anda meminumnya sedikit demi sedikit. Namun rasanya yang pedas, dan terkadang rasanya yang tajam hampir tidak membuat Anda memakannya terlalu banyak. Dan tiga atau empat plastik tipis jahe hanya akan menghiasi suasana makan malam atau pesta teh.
