Pasta adalah lauk favorit untuk orang dewasa dan anak-anak. Tapi, yang benar-benar enak hanyalah pasta yang tidak saling menempel selama proses memasak dan tidak berubah menjadi bubur. Bagaimana Anda mempersiapkan mereka?
1. Air tidak boleh sedikit. Berdasarkan sekitar 1 liter air per 100 gram pasta.
2. Tuang pasta hanya ke dalam panci berisi air mendidih. Garam air sebelum pasta ada di dalamnya.
3. Setelah pasta dimasukkan ke dalam panci dengan air, aduk rata agar pasta tidak menempel di dasar panci. Jangan meletakkan tutup di atasnya.
4. Setelah air dengan pasta mendidih kembali, aduk perlahan kembali.
5. Waktu memasak biasanya tertera pada kemasan dan tergantung pada jenis pasta. Semakin halus pasta, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Rata-rata, 5-10 menit. Penting untuk tidak berlebihan membuat pasta agar tidak mendidih. Dalam hal pasta, lebih baik tidak memasaknya daripada mencernanya.
6. Pasta yang dimasak dengan cepat dan akurat dilipat menjadi saringan.
Selanjutnya, dua opsi dimungkinkan:
Opsi 1 (klasik) - bilas pasta dengan air dan, sambil diaduk, panaskan sedikit dalam wajan dengan sepotong mentega.
Opsi 2 (disederhanakan) - masukkan pasta ke dalam saringan, tunggu airnya mengalir, masukkan kembali pasta ke dalam panci dan tambahkan sepotong mentega atau sesendok minyak sayur. Campur dengan lembut.
Tip: pilih pasta gandum durum, mereka sehat dan tidak akan mendidih saat dimasak.
