Beberapa ibu rumah tangga, setelah menemukan selai berjamur, mencoba mencernanya untuk memperbaiki situasi dan tidak membuang produk yang tampaknya masih cocok. Namun, ini sangat tidak dianjurkan karena alasan tertentu yang konsisten dengan rekomendasi dari ahli terapi diet yang berkualitas.
Mengapa selai berjamur berbahaya?
Selai, tempat jamur muncul, tidak cocok untuk makanan, karena bersamaan dengan itu, jamur dan bakteri asing memasuki tubuh manusia. Sejumlah tertentu dari mereka dicerna oleh perut, tetapi sisa mikroba memasuki usus dan mulai aktif berkembang di sana. Ini memicu perkembangan dysbiosis, kembung, diare, dan keracunan makanan yang serius.
Dengan sekali pakai selai berjamur, kekebalan yang kuat dapat mengatasi bakteri, tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakannya.
Jamur, yang menunjukkan bahwa selai menjadi buruk, adalah alergen yang sangat kuat, oleh karena itu, sangat dikontraindikasikan bagi penderita asma dan alergi untuk makan makanan yang dirusak oleh spora jamur dan jamur. Mereka bahkan tidak boleh membuka stoples selai berjamur, karena ini bahkan dapat menyebabkan serangan asma atau pembengkakan. Tidak seperti jamur penisilin, jamur makanan sama sekali tidak berguna dan tidak memiliki sifat antibiotik.
Menggunakan selai berjamur
Dipercaya secara populer bahwa jika lapisan jamur dihilangkan dari permukaan selai (ceri, stroberi, pir, dan lainnya), bagian "bersih" yang tersisa dapat dimakan. Kesalahpahaman ini sangat umum dan berbahaya karena lapisan atas jamur yang terlihat dengan mata telanjang hanyalah puncak gunung es. Jamur dan spora tetap berada di dalam sisa selai, yang hanya dapat dilihat di bawah mikroskop atau dengan bantuan analisis khusus.
Terkadang ibu rumah tangga yang berpengalaman dapat mencium bau jamur yang tidak terlihat, sehingga jika selai berbau "salah", harus dibuang.
Seringkali, wanita hemat tidak membuang selai berjamur, tetapi merebusnya lagi dengan suhu tinggi. Pada saat yang sama, beberapa jamur benar-benar mati - namun, spora yang masih hidup masih tertinggal di dalam produk dan berkembang biak lagi, terus mengeluarkan zat beracun.
Untuk menghindari munculnya jamur pada selai, saat memutarnya, Anda perlu mensterilkan tutup dan stoples dengan kualitas tinggi, merebus bahan baku selai untuk waktu yang cukup, dan juga memasukkan jumlah gula yang ditentukan dalam resep ke dalam saya t. Namun, dengan gula, Anda tidak perlu berlebihan - jika tidak, kelezatannya akan berlapis gula. Anda perlu menyimpan selai di tempat yang kering dan sejuk dengan kelembaban minimal, yang memicu munculnya jamur pada produk.
