Padi adalah salah satu tanaman pertanian tertua, yang tersebar luas tidak hanya di Timur, tetapi juga di banyak negara lain. Ini dapat disajikan sebagai produk yang berdiri sendiri atau sebagai lauk yang lezat, dan dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, termasuk makanan penutup. Dengan kandungan kalori yang relatif rendah, sangat bergizi.
Kandungan kalori dan komposisi nasi
Kandungan kalori nasi yang dimasak dalam air adalah 303 kalori per 100 g. Pada saat yang sama, protein mengandung 7, 5 g, lemak - 2, 6 g, dan karbohidrat - 62, 3 g. Kandungan kalori bubur beras dengan susu sedikit lebih tinggi - 330 kkal. Dan jika Anda menambahkan mentega atau madu ke hidangan seperti itu, itu akan bertambah sedikit. Itu sebabnya, ketika mengikuti diet, preferensi harus diberikan pada nasi yang dimasak dalam double boiler atau direbus dalam air.
Beras mengandung sejumlah besar vitamin B: tiamin, piridoksin, asam folat, dan riboflavin. Dan juga vitamin PP, H dan vitamin E, yang mempromosikan penghapusan zat berbahaya dari tubuh dan bertanggung jawab atas kondisi kulit. Ini mengandung asam lemak tak jenuh yang berguna, pati dan serat makanan.
Tetapi sangat mengejutkan betapa banyak mineral yang kaya akan produk ini. Ini mengandung banyak silikon, aluminium, tembaga, venadium dan fosfor. Selain itu, beras mengandung nikel, kromium, selenium, yodium, seng, besi, mangan, fluor, fosfor, kalsium dan zat lainnya.
Khasiat beras yang bermanfaat
Beras memenuhi tubuh dengan banyak elemen dan nutrisi yang diperlukan untuk kesejahteraan normal seseorang. Ini adalah sumber karbohidrat yang berharga, memberi energi dan merangsang aktivitas otak karena sejumlah besar lesitin, dan juga memperkuat sistem saraf.
Selain itu, produk ini dianggap makanan, karena tidak mengandung kolesterol berbahaya, dan jumlah lemaknya minimal. Itulah mengapa sangat berguna bagi mereka yang memiliki masalah jantung atau pembuluh darah.
Beras menghilangkan kelebihan garam dari tubuh, yang membantu meningkatkan pencernaan dan menormalkan metabolisme.
Beras juga bermanfaat bagi mereka yang menderita asam lambung, gastritis atau sakit maag. Ini dengan lembut menyelimuti dinding perut, melindungi selaput lendir dari iritasi. Disarankan juga untuk memakannya jika terjadi diare akut, karena memiliki sifat "menguatkan" usus.
Konsumsi nasi yang berlebihan harus dihindari bagi mereka yang menderita sembelit.
Ada berapa jenis beras?
Sampai saat ini, lebih dari 20 varietas beras dikenal. Yang paling berguna adalah nasi liar atau, demikian juga disebut, beras hitam. Ini dibedakan oleh warnanya yang hampir hitam, panjang dan tipis, dan juga mengandung lebih banyak elemen jejak. Tetapi ahli gizi mengaitkan nasi putih olahan dengan produk yang paling tidak bermanfaat dan menganggapnya halus. Menurut mereka, beras seperti itu, jika dikonsumsi secara teratur, dapat berkontribusi pada perkembangan diabetes dan penyakit kardiovaskular.
