Pala adalah buah dari pohon pala tropis yang selalu hijau. Ini memiliki aroma pedas dan halus. Karena baunya yang luar biasa, bumbu ini digunakan terutama dalam masakan. Namun, minyak atsiri dari rempah-rempah ini digunakan di bidang wewangian dan obat-obatan, serta dalam produksi produk tembakau. Sangat mengherankan bahwa pala, dengan segala khasiat obatnya, juga memiliki sisi negatif.
Bahan pala yang berguna dan berbahaya
Nilai pala adalah karena nutrisi yang ada dalam komposisinya. Ini kaya akan berbagai elemen: kalsium, zat besi, fosfor dan magnesium. Ini mengandung beberapa vitamin B, serta vitamin A. Tetapi komponen utama pala adalah minyak atsiri, pati dan protein.
Selain itu, kacang ini mengandung halusinogen - elemicin yang terkenal. Itulah mengapa konsumsi berlebihan rempah-rempah ini sangat berbahaya. Tidak diinginkan untuk makan lebih dari tiga biji pala, dan sebagai bumbu disarankan untuk menambahkannya hanya di ujung pisau. Kelebihan rempah-rempah ini dapat menyebabkan lonjakan tekanan intrakranial, aritmia, dan bahkan kematian.
Manfaat pala
Manfaat utama pala adalah efek stimulasi dan toniknya. Asupan rempah-rempah ini secara teratur membantu mengatasi stres dan juga meningkatkan daya ingat dan fungsi otak. Diketahui juga bahwa kacang ini memiliki efek penguatan umum pada seluruh tubuh manusia dan pada organ individunya. Buah Muscat dirancang untuk melawan infeksi, serta membantu jantung dan pembuluh darah bekerja dengan baik.
Untuk memberikan rasa dan aroma yang unik pada masakan mereka, orang-orang di seluruh dunia banyak menggunakan pala dalam masakan. Secara tradisional, itu ditambahkan ke berbagai hidangan daging, kue Paskah, dan juga digunakan untuk pengalengan buah dan sayuran. Penambahan pala ke makanan membantu meningkatkan kekebalan dan mengurangi risiko berkembangnya tumor kanker. Selain itu, konsumsi rempah-rempah ini secara teratur meningkatkan pencernaan.
Minyak atsiri pala, ditambahkan ke komposisi parfum, menghilangkan rasa lelah dan kantuk, dan juga meningkatkan konsentrasi. Pala juga secara aktif digunakan oleh ahli kosmetik untuk membuat zat aktif biologis baru. Sangat mengherankan bahwa saat ini, kacang pala merupakan komponen yang sangat diperlukan dalam aromaterapi.
kerusakan pala
Dalam jumlah yang wajar, pala adalah bumbu yang menarik dan diinginkan: memberikan rasa tambahan pada makanan, membantu mengatasi penyakit dan mengisi hidangan yang dimasak (serta parfum dan krim) dengan aroma yang luar biasa. Namun, overdosis pala mengancam seseorang dengan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Norma harian untuk penggunaan rempah-rempah ini adalah sebagai berikut: 1 g per 10 kg dari total berat seseorang. Dengan demikian, melebihi norma ini berbahaya bagi kesehatan dan kehidupan manusia.
Konsumsi pala yang tidak tepat juga dapat menyebabkan takikardia, halusinasi, euforia, gangguan koordinasi gerak, sakit kepala, pingsan, demam. Selain itu, pala dikontraindikasikan pada wanita hamil, orang tua, dan anak-anak. Juga, rempah-rempah ini tidak dianjurkan untuk orang yang menderita epilepsi dan berbagai jenis alergi.
