Setiap tukang kebun berusaha untuk melestarikan panen, terutama jika buahnya tumbuh dengan baik. Bahkan jika tidak ada plot mereka sendiri, banyak yang tidak segan untuk menimbun apel lokal. Baik jika ada ruang bawah tanah, ruang penyimpanan, garasi, atau setidaknya loggia yang keren. Dan bagaimana menjaga apel tetap segar untuk musim dingin di rumah, ketika tidak ada ruangan khusus? Ada berbagai cara untuk memperpanjang umur buah di toko dan apartemen.
Pilihan varietas
Untuk menyimpan apel di apartemen atau ruangan khusus, pertama-tama, Anda harus memilih varietas matang. Berapa banyak buah tidak akan memburuk di musim gugur dan musim dingin tergantung pada kondisi penahanan. Biasanya periode ini berkisar antara tiga hingga empat bulan hingga enam bulan dan bahkan dari musim gugur hingga musim panas.
Menurut pengalaman penghuni musim panas, di jalur tengah untuk menyimpan apel di rumah, Anda dapat memilih varietas berikut:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" dan sampanye;
- "Sinap Utara";
- "Erayma Emas";
- "Macintosh";
- "Pepin Saffron" dan London;
- "Cavil Bersalju"
- "Idared Akhir Musim Dingin";
- Golden Delicious dan beberapa lainnya.
memetik buah
Kumpulkan apel untuk penyimpanan untuk musim dingin dalam cuaca kering, sementara masing-masing harus digulir dan dikeluarkan dari cabang dengan tangkainya. Daging buah dari buah lain tidak boleh terluka di atasnya. Pertama, disarankan untuk memanen dari bagian bawah mahkota, lalu memanjat.
Telah diperhatikan bahwa buah-buahan yang tumbuh di bagian luar mahkota pohon apel dewasa lebih stabil. Dalam ember, keranjang, kotak, kotak, tanaman harus disimpan dengan sangat hati-hati agar tidak pecah atau rusak.
Penyortiran
Menjaga apel tetap segar untuk musim dingin tidak akan berhasil jika panen rusak selama panen atau transportasi. Sebelum disimpan, buah perlu disortir. Apel akan bertahan lebih lama:
- tidak ada penyok;
- memar;
- lubang cacing;
- goresan;
- kulit yang rusak;
- dengan tangkai;
- tidak dilap, ditutupi dengan lilin alami (buah "gemuk").
Tanaman harus dikalibrasi. Apel besar, melepaskan etilen gas tanaman, akan lebih cepat rusak dan membantu apel kecil menjadi terlalu matang.
Menyimpan apel di rumah: tips dan trik
- Karena pelepasan etilen, apel harus disimpan untuk musim dingin secara terpisah dari buah-buahan lain, jika tidak, yang terakhir akan kehilangan kualitas penyimpanan. Jika buah diletakkan di sebelah kentang untuk waktu yang lama, rasa apel akan memburuk.
- Suhu optimal untuk menyimpan apel di rumah adalah sekitar 0 ° C, suhu maksimum + 5 ° C; kelembaban - tidak lebih dari 90%.
- Jika Anda memiliki tempat penyimpanan khusus untuk buah-buahan, Anda dapat menjaga agar apel tetap segar selama berbulan-bulan dengan mengolah permukaan ruangan terlebih dahulu. Mengapur dinding (3 kg kapur mati per ember air), semprot lantai dengan susu kapur dan ventilasi.
- Jika diinginkan, setiap buah dapat dicelupkan ke dalam impregnasi khusus, yang memperpanjang umur simpan apel di musim dingin. Diantara mereka:
- 2% larutan kalsium klorida;
- larutan alkohol propolis (100 g bahan baku untuk setengah liter alkohol);
- lilin lebah yang menyatu:
-
Setelah dicuci, buah harus dikeringkan.
Gambar
Organisasi penyimpanan apel
Idealnya, apel paling baik ditempatkan di kotak papan kayu dengan retakan hanya beberapa milimeter. Adalah baik jika wadah berdiri di bawah sinar matahari selama beberapa jam, itu akan memanas. Anda perlu meletakkan buah dalam satu atau dua lapisan agar tidak saling bersentuhan, dan tangkainya turun ke ruang di antara apel yang lebih rendah.
Sangat bagus jika ada rak khusus. Gasket dan taburan juga akan membantu, yang dapat berfungsi sebagai:
- kertas (misalnya, kertas toilet, serbet);
- karton;
- serbuk gergaji;
- dedaunan kering maple, ek, pakis;
- Sedotan;
- lumut sphagnum kering;
- remah gambut;
- salep lemon;
- pasir.
Anda juga bisa menyimpan apel di apartemen atau garasi dalam kantong plastik makanan berkapasitas satu hingga tiga kilogram. Setelah disortir, tanaman harus didinginkan di ruang bawah tanah atau lemari es, lalu isi setengah wadah dengan buah-buahan dan ikat dengan erat. Buat lubang pada tas - potongan dengan panjang 8-10 cm.
Pengemasan menciptakan lingkungan yang menguntungkan untuk penyimpanan tanaman jangka panjang: pada kelembaban tinggi, tetesan akan muncul di permukaan bagian dalam, pada kelembaban rendah, mereka akan diserap oleh buah. Akibatnya, apel tetap segar dan kokoh untuk musim dingin adalah mungkin.
Paket dapat ditempatkan di lemari es, lemari dingin, loggia terisolasi atau balkon. Dari waktu ke waktu, disarankan untuk menyortir tanaman, memilih buah-buahan dengan tanda-tanda awal pembusukan. Buah utuh akan diam.
