Pai parut yang lezat dan aromatik dengan selai sudah tidak asing lagi bagi banyak dari kita sejak kecil. Kue remah dengan isian yang berair ini menemani pesta teh keluarga yang nyaman dan percakapan yang akrab.
Itu perlu
- 3-3,5 cangkir tepung
- 200 gr mentega
- 2/3 cangkir gula pasir
- 2 telur
- 2 sdm. l. mayones
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- garam
- 4-5 sendok makan diawetkan, selai atau selai
instruksi
Langkah 1
Keluarkan mentega dari kulkas dan biarkan di atas meja sampai melunak.
Langkah 2
Tambahkan gula ke telur dan kocok menjadi busa tebal dengan mixer. Tambahkan mentega lunak dan mayones ke telur kocok dan aduk rata.
Langkah 3
Ayak tepung terigu dan baking powder. Tuang dalam porsi kecil ke dalam campuran telur dan mentega dan uleni adonan roti pendek, yang seharusnya keras dan elastis.
Langkah 4
Saat adonan mencapai konsistensi yang diinginkan, bentuk bola darinya, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam. Jika Anda kekurangan waktu dan tidak bisa menunggu 2 jam, bola adonan dapat dikirim ke freezer selama 20 menit.
Langkah 5
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan adonan dari lemari es atau freezer dan pisahkan sekitar sepertiga darinya. Kembalikan lebih sedikit adonan ke lemari es.
Langkah 6
Lapisi loyang dengan perkamen, taburi tepung dan letakkan sisa adonan di atasnya dalam satu gumpalan. Bagikan dalam bentuk, tekan dan regangkan sedikit dengan tangan Anda, dan bentuk sisinya.
Langkah 7
Oleskan 4-5 sendok selai pada adonan. Jika selai Anda sangat cair, campurkan terlebih dahulu dengan sedikit tepung atau kanji.
Langkah 8
Keluarkan bagian kedua dari shortcrust pastry dari lemari es dan parut di atas selai di parutan kasar.
Langkah 9
Sebarkan adonan parut secara merata pada kue dan tempatkan produk dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang kue sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 25 menit).
Langkah 10
Setelah mengeluarkan pai dari oven, diamkan selama 3 menit, lalu potong kotak.
