Jamur madu dianggap sebagai salah satu jamur hutan paling enak. Dan ini berarti sup dari mereka ternyata sangat lezat. Hidangan ini bisa menjadi alternatif yang bagus untuk makan siang yang lezat atau makan malam yang berat.
Itu perlu
- - merica dan garam secukupnya;
- - kentang - 150 g;
- - minyak zaitun - 4 sendok makan;
- - bawang - 50 g;
- - wortel - 50 gram;
- - jamur madu - 400 g;
- - dadih keju olahan - 2 pcs;
- - air - 1,5 liter.
instruksi
Langkah 1
Bilas jamur, buang semua kelebihannya dan masukkan ke dalam panci. Tuang jamur dengan air dingin dan, nyalakan api, masak selama setengah jam. Selanjutnya, tiriskan air dan pindahkan jamur yang sudah jadi ke piring besar yang dalam.
Langkah 2
Didihkan air di panci lain, tambahkan garam. Kupas kentang saat air mendidih, bilas umbi dalam air, potong kecil-kecil secara acak dan tambahkan ke panci.
Langkah 3
Tempatkan wajan dengan minyak zaitun untuk memanaskan. Kupas bawang, potong bagian belakang. Potong halus dengan pisau tajam dan parut wortel dengan kasar. Goreng bawang dan wortel yang sudah disiapkan dalam wajan panas.
Langkah 4
Periksa kentang, jika sudah matang, tambahkan keju olahan, potong dadu, ke dalam air. Kecilkan api dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan sayuran yang sebelumnya digoreng dan jamur rebus ke dalam panci dan taburi dengan garam secukupnya. Idealnya, garam dituangkan ke dalam sendok teh datar, tetapi sesuaikan sendiri jumlahnya, cicipi airnya.
Langkah 5
Parut keju kedua. Tunggu sup jamur dengan madu agaric mendidih, lalu angkat panci dari api dan tuangkan hidangan ke dalam mangkuk. Tambahkan keju parut ke setiap piring dan sajikan bersama, misalnya, roti semi manis atau irisan roti Borodino.
