Produk lezat ini adalah salah satu penemuan terbaik orang Yunani. Yoghurt Yunani adalah suguhan yang sempurna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan gaya hidup sehat. Ini meningkatkan pencernaan, memberi tubuh protein, kalsium, bifidobacteria hidup dan lactobacilli. Perawatan ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan bahkan melawan depresi. Layak untuk dikonsumsi setiap hari.
Produk susu fermentasi yang berasal dari Yunani dibedakan oleh nilai gizinya yang tinggi, kandungan protein yang tinggi, dan kandungan lemak yang rendah. Kelezatan rendah kalori ini dapat digunakan sebagai saus untuk salad, saat menyiapkan saus, hidangan daging, sandwich. Tapi yogurt Yunani bagus dengan sendirinya.
Manfaat Yogurt Yunani
Dibandingkan dengan yoghurt biasa, konsistensi Yunani lebih padat. Ini menyerupai yogurt atau yogurt. Banyak susu digunakan dalam persiapan produk. Kandungan kalori kelezatan rata-rata 53 kkal per 100 g Komposisi produk yang berharga per 100 g termasuk 10 g protein, hanya 4 g gula, 33 mg natrium, 6 kolesterol. Plus, yogurt sehat mengandung 10% dari kebutuhan kalsium harian Anda.
Yoghurt Yunani memiliki efek positif pada tubuh:
- Meningkatkan kecernaan makanan, menormalkan pencernaan.
- Membantu membangun mikroflora usus yang sehat.
- Membuat sistem kekebalan tubuh lebih kuat.
- Mengurangi risiko penyakit onkologis untuk sistem pencernaan.
- Memperkuat jaringan tulang.
- Mempromosikan penurunan berat badan dengan merangsang metabolisme.
- Mengurangi risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular.
- Membantu mengatasi depresi, meningkatkan mood.
Produk susu fermentasi adalah makanan lezat untuk hati yang panjang. Itu harus dikonsumsi dalam jumlah 1-3 porsi per hari. Yogurt sangat bermanfaat selama pilek. Anda bisa memasaknya sendiri, di rumah.
Metode untuk menyiapkan yogurt Yunani
Yoghurt Yunani buatan sendiri terbuat dari susu sapi, kambing atau domba. Susu yang direbus dan dipasteurisasi tidak cocok untuk resep. Anda juga memerlukan kultur starter, kultur bakteri khusus. Bahkan seorang anak dapat menangani persiapan produk. Metode fermentasi makanan berikut telah terbukti dengan baik:
- Panaskan 2 liter susu murni dalam panci hingga 85-90 derajat Celcius. Jangan sampai mendidih.
- Tuang cairan ke dalam wadah tempat yogurt akan disiapkan. Dinginkan hingga suhu 50-52 derajat.
- Larutkan 4 sendok makan kultur starter dalam mangkuk terpisah dengan sedikit susu.
- Tuang biakan starter yang sudah diencerkan ke dalam susu hangat, aduk agar tidak ada gumpalan.
- Tutup wadah dengan film dengan lubang di dalamnya, letakkan handuk atau selimut di atasnya agar tetap hangat. Biarkan pot selama 3-5 jam.
- Setelah 5 jam, masukkan wadah ke dalam lemari es selama beberapa jam dan dapat dikonsumsi dengan mengaduk campuran secara menyeluruh.
Yoghurt buatan sendiri alami harus dimakan dalam waktu seminggu, jika tidak produknya akan rusak. Kelezatan susu fermentasi dapat digunakan dengan buah beri atau kacang-kacangan, rempah-rempah, membuat makanan penutup darinya, dan banyak lagi. Mereka dapat menggantikan krim asam, mayones, bumbu barbekyu.
