Wortel dan cumi-cumi ala Korea sangat sering dimasak, tetapi karena alasan tertentu ikan haring tidak boleh dilewatkan. Tapi ikan haring Korea ternyata pedas, gurih, dan sangat pedas - sangat cocok untuk meja pesta apa pun.
Itu perlu
- Untuk sepuluh porsi:
- - 1 kg herring beku segar;
- - 5 bawang;
- - 80 ml cuka meja;
- - 0,5 cangkir minyak sayur;
- - 1 st. sesendok garam, pasta tomat;
- - 2 sendok teh cabai merah;
- - 1 sendok teh merica hitam.
instruksi
Langkah 1
Rebus minyak sayur bersama pasta tomat, tambahkan cuka, rendaman dingin. Tambahkan garam, lada hitam dan merah ke dalam rendaman dingin. Ambil merica manis, dengan hitamnya akan menjadi terlalu panas dan aromanya tidak akan sama.
Langkah 2
Sekarang hal yang paling sulit adalah membersihkan tulang ikan haring, hanya fillet yang tersisa. Jangan kupas kulitnya, masak langsung dengannya.
Langkah 3
Sekarang kupas lima bawang, potong menjadi cincin, tambahkan bumbu rendaman, aduk. Jika Anda suka acar bawang, Anda bisa menggunakan lebih banyak.
Langkah 4
Tempatkan fillet herring dalam panci, pindahkan bawang acar. Tempatkan beban kecil di atasnya, seperti sekaleng air.
Langkah 5
Masih menunggu 3-4 jam, setelah itu herring Korea dapat disajikan. Ini sangat ideal jika Anda membiarkan ikan hering diasinkan semalaman.
