Bakso dengan nasi dikenal banyak orang di bawah rumah, julukan yang nyaman - "Landak". Hidangan ini mudah disiapkan, namun lezat dan memuaskan. Ada banyak variasi, tetapi resep ini serbaguna dan paling sederhana.
Itu perlu
- - 700 g daging cincang (daging sapi/babi terbaik);
- - 1/3 cangkir nasi;
- - 1/3 cangkir susu;
- - sepotong roti putih atau roti gulung;
- - 2 butir telur ayam mentah;
- - 2 bawang bombay;
- - 1 wortel besar;
- - 5-7 sendok makan saus tomat;
- - garam, rempah-rempah secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan daging cincang, diperlukan beberapa langkah sederhana. Cuci beras, rebus hingga setengah matang (sekitar 10 menit), dinginkan. Parut satu bawang dengan parutan terbaik. Rendam roti dalam susu. Campurkan nasi, bawang parut, dan roti daging cincang yang direndam dalam susu, tambahkan dua telur mentah, garam, dan bumbu daging cincang ke dalamnya. Campur dengan baik.
Langkah 2
Potong bawang kedua dengan halus. Parut atau potong wortel. Kosong ini untuk kaldu. Secara opsional, Anda juga dapat menambahkan bawang putih (cincang atau tekan), tomat cincang dan / atau jamur ke dalam kaldu.
Langkah 3
Rebus air secukupnya dalam panci atau penggorengan untuk menutupi bakso sepenuhnya. Saat air mendidih, masukkan daging cincang yang digulung menjadi bola-bola kuat ke dalamnya. Ukurannya bisa berapa saja: seseorang suka "landak" kecil, seseorang lebih suka bakso yang lebih besar. Saat memilih ukuran, Anda dapat melanjutkan dari kedalaman wadah tempat Anda memasak: panci memungkinkan Anda memahat bola besar daging cincang, dan lebih mudah untuk memasak yang kecil di wajan.
Langkah 4
Setelah bakso, tambahkan bawang bombay dan wortel serta saus ke dalam kaldu. Seiring dengan saus tomat, Anda bisa menambahkan kecap dan krim asam ke saus Anda secukupnya. Bumbui dengan garam, rempah-rempah dan bumbu kering secukupnya. Masak dengan api kecil, tergantung pada ukuran bakso - dari 30 hingga 50 menit.
Langkah 5
Anda dapat menyajikan bakso dengan saus dengan lauk apa pun: bubur, pasta atau spageti, kentang rebus atau kentang tumbuk.
