Kebahagiaan yang benar-benar manis - dengan crunch ringan, kerak halus dari makanan penutup dan lapisan dalam yang paling halus akan menciptakan sensasi yang tak terlukiskan. Direkomendasikan untuk digunakan dengan es krim.
Itu perlu
- - 200 g cokelat yang mengandung 66-70% kakao dalam komposisinya;
- - 200 g mentega;
- - 10 gram agar-agar;
- - 200 gram gula pasir;
- - 5 butir telur;
- - 140 gram tepung;
- - 500 g mascarpone;
- - 1 sendok teh soda;
- - 1 sendok teh ekstrak vanili.
instruksi
Langkah 1
Bawa suhu dalam oven ke 180 derajat.
Langkah 2
Ayak tepung, tambahkan soda kue.
Langkah 3
Dalam penangas air, ubah cokelat dan mentega menjadi larutan kental.
Langkah 4
Kocok 3 butir telur dan 150 g gula selama 8-10 menit sampai diperoleh massa yang besar.
Langkah 5
Saat mengocok, kurangi kecepatan blender dan tambahkan larutan mentega cokelat hangat dalam aliran kecil.
Langkah 6
Kurangi kecepatan perangkat dan tambahkan tepung ke dalam campuran satu per satu, 1 sendok makan sekaligus. Anda harus mendapatkan komposisi tebal yang homogen.
Langkah 7
Dalam mangkuk lain, kocok mascarpone, 2 butir telur, 50 g gula pasir, dan ekstrak vanila.
Langkah 8
Lapisi loyang dengan mentega, taburi sedikit tepung.
Langkah 9
Masukkan setengah dari komposisi cokelat ke dalam cetakan, sambil mendistribusikannya secara merata.
Langkah 10
Letakkan isian mascarpone dan ratakan. Selesai dengan lapisan komposisi cokelat.
Langkah 11
Gunakan garpu untuk menggambar goresan marmer. Panggang dalam oven selama 1 jam.
Langkah 12
Periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Saat dicelupkan ke dalam kue, kue harus mudah lolos dan tetap bersih.
Langkah 13
Biarkan kue menjadi dingin. Taburkan gula icing di atasnya.
