Anda bisa menggunakan kentang dalam memasak cukup luas, Anda hanya perlu sedikit berimprovisasi. Saya sarankan membuat donat dari sayuran yang luar biasa ini.
Itu perlu
- - ragi kerja cepat kering - 0,5 sendok teh;
- - gula - 50 g;
- - susu - 70-80 ml;
- - kentang tumbuk - 170 g;
- - telur - 1 pc.;
- - vanillin - 1 sendok teh;
- - tepung - 350 g;
- - garam - 0,25 sendok teh;
- - pala giling - di ujung pisau;
- - mentega - 60 g.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan susu dalam panci berukuran sesuai dan panaskan sampai hangat. Kemudian tambahkan ragi yang bekerja cepat ke dalamnya bersama dengan gula pasir. Sisihkan adonan selama sekitar seperempat jam.
Langkah 2
Setelah kentang dikupas, rebus sampai matang sepenuhnya, lalu potong menjadi bubur dan biarkan dingin. Dalam kentang tumbuk hangat, tambahkan adonan yang cocok, serta vanilin dan telur ayam mentah. Setelah tercampur rata, tambahkan 1/2 bagian adonan kering yang terdiri dari bahan seperti tepung terigu, pala dan garam disana. Uleni adonan untuk donat selanjutnya.
Langkah 3
Setelah melunakkan mentega, tambahkan ke dalam jumlah besar. Kemudian, dalam beberapa langkah, tuangkan sisa campuran tepung di sana. Adonan yang diremas seharusnya tidak hanya lunak, tetapi juga tidak menempel di tangan Anda.
Langkah 4
Tutup adonan yang dihasilkan dengan handuk, taruh dalam mangkuk dengan air hangat atau tempat yang cukup hangat selama sekitar 1,5-2 jam. Dengan prosedur ini, itu akan menjadi 2 kali lebih banyak dari sebelumnya.
Langkah 5
Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi beberapa bagian dan gulung masing-masing menjadi bulatan yang cukup rata. Tutupi mereka dengan handuk teh. Dalam bentuk ini, mereka harus tetap selama setidaknya 20 menit.
Langkah 6
Masukkan bola ke dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal, di mana ada minyak sayur panas dalam jumlah yang cukup besar. Goreng donat yang akan datang sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7
Gunakan handuk kertas atau serbet untuk menghilangkan minyak berlebih dari bola. Donat kentang sudah siap! Hiasi dengan gula bubuk jika diinginkan.
