Aligot adalah hidangan tradisional Prancis. Itu dibuat dengan keju, bawang putih, dan kentang. Saya sarankan Anda mencoba memasak hidangan sesuai dengan resep klasik. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 8 porsi.
Itu perlu
- - kentang - 1,5 kg;
- - keju keras - 600 g;
- - mentega - 75 g;
- - krim asam 15% - 3 sdm. aku.;
- - bawang putih - 1 siung;
- - garam - 0,5 sdt;
- - lada hitam giling - sejumput;
- - hijau - 30 g.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang, masak dalam air asin sampai empuk. Kuras airnya, gosok kentang panas di parutan kasar. Tambahkan mentega, aduk. Masukkan kembali kentang yang sudah diparut ke dalam panci.
Langkah 2
Cincang bawang putih, gabungkan dengan kentang. Menggerakkan.
Langkah 3
Parut keju di parutan kasar.
Langkah 4
Taruh panci dengan kentang di atas api yang sangat kecil. Panaskan kentang sedikit, aduk terus. Tambahkan keju parut ke kentang dalam porsi kecil. Saat massa keju kentang menjadi homogen, tambahkan krim asam, garam, merica dan angkat dari api.
Langkah 5
Letakkan hidangan yang sudah disiapkan di atas piring porsi yang dipanaskan, hiasi dengan rempah segar. Aligo sudah siap! Selamat makan!