Pesta Tahun Baru memiliki banyak tradisi gastronomi: sampanye, Olivier, ikan jeli dan, tentu saja, salad tongkat kepiting. Selama beberapa dekade, hidangan ini menjadi membosankan, menjadi akrab dan praktis menjadi rutinitas. Setidaknya, mereka tidak lagi menimbulkan perasaan liburan yang berbeda. Anda dapat menemukan beberapa resep eksotis yang pasti akan menyenangkan Anda dengan kebaruannya; tetapi tidak semua orang mampu membeli kemewahan seperti itu. Mereka yang ingin memasak hidangan asli dan tidak menghabiskan terlalu banyak uang untuk makanan akan terbantu dengan salad puff dengan daging kepiting dan keju. Dan itu terlihat mengesankan.
Itu perlu
- - 5 butir telur;
- - 200 g tongkat kepiting;
- - 1 bawang kecil;
- - 1 apel merah besar;
- - 150-200 g keju;
- - seperempat bungkus mentega;
- - mayones.
instruksi
Langkah 1
Rebus telur rebus, kupas dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Potong putihnya menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wadah terpisah. Bagi kuning telur menjadi dua bagian yang sama: giling yang pertama dengan mayones sampai saus kental, dan tumbuk yang kedua menjadi debu halus. Letakkan kedua "kosong" di wadah terpisah: keduanya akan diperlukan di bagian paling akhir.
Langkah 2
Maka Anda perlu memotong sisa produk: daging kepiting - menjadi serutan tipis; bawang - dalam kubus kecil, tidak lebih dari 2-3 mm; parut apel; dan keju harus berukuran halus atau sedang (Anda harus mendapatkan serat tipis dan panjang).
Langkah 3
Sekarang Anda dapat mulai membuat mahakarya Tahun Baru. Salad perlu disebarkan di atas piring datar dan dibentuk menjadi pai. Untuk memulai, aduk putih telur, bawang, garam, dan mayones. Letakkan mereka di lapisan pertama.
Langkah 4
Lapisan kedua adalah daging kepiting. Campurkan dengan sedikit mayones agar potongannya mempertahankan bentuknya, dan tutupi dengan massa putih telur dan bawang bombay ini.
Langkah 5
Selanjutnya giliran apel. Lebih baik menggosoknya langsung di atas piring agar tidak membuang waktu meratakan lapisan. Tuang "serutan" apel 3-4 mm dan hancurkan sedikit agar potongan buah tidak menggembung. Dan atasnya dengan mayones.
Langkah 6
Tutupi semuanya dengan lapisan tipis mentega di atasnya. Hati-hati: jangan sampai banyak, kalau tidak suguhannya akan terlalu berminyak. Untuk kenyamanan, Anda bisa memasukkan minyak ke dalam freezer selama beberapa jam, lalu gosokkan saja ke salad.
Langkah 7
Langkah selanjutnya adalah keju. Gosokkan pada parutan halus dan letakkan di atas "kue". Ketebalan lapisan ini harus 2-3 mm. Atas dengan mayones.
Langkah 8
Taburi semuanya dengan kuning parut, lapisi bagian atas dan samping "kue" dengan mayones dan taburi dengan parutan keju halus. Salad Tahun Baru Eksklusif sudah siap.
