Anda dapat membuat casserole dari keju cottage, dan untuk mendiversifikasi hidangan lezat ini, tambahkan beri, aprikot kering, kismis, manisan buah-buahan, atau produk lain ke dalam resep. Sebelum disajikan, ada baiknya menuangkan casserole dengan susu kental atau krim asam. Anak-anak sangat menyukai hidangan ini.
Masak casserole dengan benar
Casserole keju cottage sangat berguna untuk diet dan makanan bayi, kaya akan protein dan kalsium, yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tubuh. Bukan tanpa alasan itu termasuk dalam menu untuk taman kanak-kanak dan untuk makanan sekolah. Tetapi agar casserole benar-benar berhasil, penting untuk mengikuti semua aturan memasak. Dan ini, pertama-tama, kualitas keju cottage - komponen utama.
Ambil hanya keju cottage lemak sedang dan tidak kering. Jumlah telur juga sangat penting. Lagi pula, jika Anda memasukkannya banyak, casserole akan menjadi keras dan "karet", dan jika Anda memasukkannya sedikit, Anda akan mendapatkan massa yang lengket. Dan pastikan untuk mengikuti urutan semua tindakan yang ditunjukkan dalam resep.
Resep casserole dadih sederhana
Anda akan perlu:
- 1 kg keju cottage;
- 2 sdm. pati;
- 2 telur;
- 4 sendok makan Sahara;
- 2 sdm. tepung;
- gula vanila secukupnya;
- garam secukupnya.
Tempatkan dadih dalam mangkuk dan pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan tepung, kanji dan aduk rata. Selanjutnya, tambahkan vanili dan gula sederhana, garam secukupnya dan aduk kembali, lalu kocok dengan mixer.
Olesi piring yang dalam dengan minyak dan tuangkan massa dadih ke dalamnya. Tempatkan dalam oven panas dan panggang pada suhu 180 ° C selama 20-30 menit. Keluarkan casserole keju cottage yang sudah disiapkan dari cetakan. Biarkan dingin dan potong sebelum disajikan. Tuang susu kental atau krim asam di atas masing-masing dan letakkan di atas meja.
Anda bisa menuangkan cokelat leleh atau saus cokelat, selai, madu di atas casserole.
Casserole keju cottage dengan aprikot kering
Anda akan perlu:
- 500 g keju cottage;
- 3 telur;
- 2 sdm. semolina;
- 3 sdm. Sahara;
- 50 g aprikot kering;
- mentega untuk mengoles cetakan;
- 5 sdm. krim asam;
- vanillin secukupnya;
- garam secukupnya.
Cuci aprikot kering dan tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan membengkak selama 20 menit, sementara Anda membuat adonan sendiri. Tuang semolina ke dalam mangkuk dan tambahkan 3 sdm. krim asam, aduk dan biarkan semolina membengkak. Ini akan memakan waktu sekitar 30-40 menit.
Anda dapat mengganti aprikot kering dalam casserole dengan jumlah kismis hitam atau putih yang diadu dalam jumlah yang sama.
Gosok dadih melalui saringan atau potong dengan blender. Yang utama adalah tidak ada gumpalan. Campurkan semolina dalam krim asam dengan keju cottage, tambahkan gula, telur, vanilin, dan garam. Campur semuanya hingga rata. Sekarang tambahkan aprikot kering. Untuk melakukan ini, tiriskan airnya, keringkan aprikot kering dengan serbet dan potong-potong. Kemudian campurkan adonan casserole.
Olesi loyang dengan mentega dan taruh adonan. Jika takut lengket di permukaan cetakan, taburi juga dengan tepung atau semolina. Ratakan permukaannya dan panggang casserole dadih pada suhu 180 ° C selama 30-40 menit.
Dinginkan hidangan yang sudah jadi dan sajikan, disiram dengan krim asam.
