Makarel adalah ikan yang luar biasa. Itu tidak begitu mahal, dan hidangannya sangat lezat. Jika Anda belum mencoba kebab makarel, maka saatnya memasaknya di atas panggangan.
Itu perlu
- - 4 makarel,
- - 8 siung bawang putih,
- - 4 sdm. sendok makan jus lemon
- - 5 sdm. sendok minyak sayur atau bunga matahari yang tidak berbau,
- - 1 sendok teh. sesendok gula
- - garam dan lada hitam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas ikan tenggiri dari isi perut, bilas sampai bersih, biarkan utuh. Potong ikan menjadi irisan jika diinginkan.
Langkah 2
Untuk memanggang ikan di atas panggangan, Anda perlu menyiapkan rendaman. Cuci lemon dan peras 4 sdm. sendok jus. Potong siung bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman (Anda dapat mengambil lebih banyak bawang putih - secukupnya). Campurkan bawang putih dengan jus lemon, minyak sayur, gula, garam dan lada hitam. Parut ikan dengan bumbu yang dihasilkan. Jika makarel telah dipotong-potong, masukkan ke dalam rendaman dan aduk. Biarkan ikan diasinkan selama dua jam.
Langkah 3
Siapkan arang setelah dua jam. Keluarkan makarel dan geser dengan hati-hati di atas tusuk sate (seperti yang ditunjukkan pada foto). Jika makarelnya tebal, panggang di rak kawat. Jika diinginkan, potongan ikan dapat digoreng dengan tusuk sate - karena lebih nyaman bagi siapa saja.
Langkah 4
Masak ikan di atas arang selama sepuluh menit. Sajikan di atas piring besar. Hiasi kebab dengan rempah segar dan cincin lemon sebelum disajikan.
