Borscht kaya yang enak, sup beludru - kentang tumbuk, kaldu transparan dengan crouton - semua ini dan banyak sup lainnya mungkin menjadi pahlawan "utama" dari pesta makan malam Anda. Dan, tentu saja, mereka akan membutuhkan presentasi yang layak. Ada beberapa aturan di sini, dan Anda akan dengan mudah mengingatnya.
instruksi
Langkah 1
Anda dapat memilih untuk menyajikan sup ringan, sup tumbuk, dan sup saus dengan hiasan (seperti sup kubis coklat kemerah-merahan dengan telur) di mangkuk kaldu, atau menempatkannya di mangkuk sup yang dalam. Untuk kaldu yang dihias dengan crouton atau pai, diperlukan secangkir kaldu. Sup yang disiapkan sesuai dengan resep orang Timur dimakan dari mangkuk atau mangkuk. Ada sejumlah masakan di mana merupakan kebiasaan untuk menyajikan sup dalam pot.
Langkah 2
Merupakan kebiasaan untuk menyajikan sendok pencuci mulut dengan kaldu dan sup tumbuk, ruang makan untuk sup yang kental. Sup mie Jepang bisa dimakan, seperti kebiasaan di Jepang, dengan sumpit. Makan mie dulu, lalu dengan sendok khusus, atau langsung dari mangkuk, minum kaldu. Dalam etiket Eropa, juga diperbolehkan untuk makan terlebih dahulu saus dari kaldu atau sup bubur, dan kemudian minum sisa dari cangkir kaldu.
Langkah 3
Sup itu sendiri dibawa ke meja dalam mangkuk, jika itu adalah hidangan menurut resep klasik Eropa atau dalam panci besar. Baik mangkuk maupun panci harus ditutup dengan penutup. Orang yang menumpahkan sup terlebih dahulu membuka tutupnya, menggunakan serbet agar tidak membakar dirinya sendiri, dan meletakkannya terbalik. Maka perlu, mengambil piring atau cangkir di tangan kiri Anda, dengan tangan kanan Anda, dipersenjatai dengan sendok, dan mulai menuangkan sup. Mereka tidak mengocoknya, tetapi pertama-tama masukkan bagian yang tebal dan baru kemudian tambahkan yang cair. Sup harus mengambil mangkuk.
Langkah 4
Sup yang disajikan dalam cangkir kaldu tidak dituangkan di meja, tetapi dibawa dari dapur (atau dari kompor) dalam porsi.
Langkah 5
Jika Anda disajikan sup dalam panci, di bawah kulit adonan, biasanya kulitnya dipotong dengan pisau.
Sup, menurut suhu penyajian, dibagi menjadi panas dan dingin. Yang panas disajikan pada suhu tidak lebih tinggi dari 70 ° C, dan yang dingin - tidak lebih rendah dari 15 ° C.
