Untuk mengejutkan rumah tangga dengan hidangan yang tidak biasa dan sangat lezat, Anda bisa memasak sup dengan kembang kol. Santan akan menambah nada eksotis pada hidangan, dari aroma yang tidak ada yang bisa menolak.
Itu perlu
- - kepala kembang kol kecil;
- - 4 sendok makan mentega;
- - 2 wortel;
- - 1 batang seledri;
- - 1 daun salam;
- - 30 gram tepung;
- - 1 liter kaldu sayuran atau ayam;
- - 240 ml santan;
- - satu sendok makan peterseli untuk hiasan (segar atau kering);
- - 120 ml krim asam (opsional);
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang bombay, cincang halus wortel dan seledri, dan potong kembang kol menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, panaskan mentega di atas api sedang. Didihkan bawang di atasnya selama 7-8 menit, aduk dari waktu ke waktu. Tambahkan wortel dan seledri, didihkan selama 5 menit lagi.
Langkah 3
Masukkan kembang kol dan daun salam ke dalam panci, biarkan selama 10 menit, aduk sayuran dari waktu ke waktu. Tuang tepung, campur sayuran dengan seksama, didihkan selama 1-2 menit lagi.
Langkah 4
Tuang ke dalam kaldu, campur bahan dan biarkan masak selama 15-20 menit di bawah tutup tertutup.
Langkah 5
Terakhir, tuangkan santan dan tambahkan krim asam, garam secukupnya.
Langkah 6
Segera setelah sup mulai mendidih, kami mengeluarkannya dari api dan segera menyajikannya di atas meja, ditaburi peterseli untuk kecantikan.
