Hidangan hangat dan aromatik untuk pecinta daging. Santan bisa diganti dengan krim 25%.
Itu perlu
- - 700 gram domba,
- - 2 kentang,
- - 150 ml santan,
- - 2 sdm. jahe parut
- - 1 cabai merah pedas,
- - 1 bawang bombay besar,
- - 1 sendok teh kapulaga,
- - 1 sendok teh anyelir,
- - 100 gr kacang hijau,
- - 4 siung bawang putih,
- - Daun salam,
- - merica hitam,
- - garam secukupnya,
- - 300 ml kaldu ayam,
- - sejumput kayu manis.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu memotong daging menjadi potongan-potongan sedang. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih parut dan merica dan jahe cincang. Tambahkan 200 ml kaldu, aduk dan sisihkan.
Langkah 2
Potong bawang menjadi cincin. Potong kentang menjadi kubus.
Langkah 3
Panaskan 2 sendok makan dalam anglo beralas tebal di atas api sedang. minyak bunga matahari. Taruh bawang di sana dan goreng, aduk sesekali, selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan kapulaga, merica, cengkeh, kayu manis dan daun salam. Goreng, aduk sesekali, selama 2 menit lagi.
Langkah 4
Selanjutnya, Anda perlu menambahkan daging dengan rendaman. Masak selama 10 menit dengan api sedang. Tambahkan kentang, tuangkan kaldu, garam secukupnya dan aduk.
Langkah 5
Tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan didihkan sampai daging dan kentang empuk. 5 menit sebelum siap, masukkan kacang polong ke dalam panci dan isi dengan santan. Sajikan sup dengan roti segar.
