Ikan adalah produk yang sangat sehat dan lezat. Terkadang ikan putih agak kering. Kepahitan dan kekeringan akan hilang jika Anda memasak ikan dalam santan. Rasanya luar biasa lembut dan empuk. Resep ini cocok untuk ikan apa pun, tetapi terutama untuk jenis ikan putih.
Itu perlu
- - ikan - 1kg
- - cabai - hal
- - santan - 400 gram
- - seikat ketumbar
- - jeruk nipis atau lemon
- - bawang putih - 2 siung
- - garam
instruksi
Langkah 1
Persiapan ikan. Kami membersihkan ikan dan membilasnya dengan air dingin, membersihkannya dari isi perut. Anda bisa memanggangnya utuh, Anda bisa membuat potongan-potongan. Itu semua tergantung pada preferensi Anda. Jika utuh, maka kami membuat beberapa potongan melintang di kedua sisi. Peras setengah jeruk nipis atau lemon ke ikan. Biarkan meresap selama 10 menit.
Langkah 2
Memasak saus. Cilantro cincang halus. Kami membersihkan cabai dari dalam. Potong menjadi lingkaran kecil. Tuang santan ke dalam piring yang dalam. Tambahkan ketumbar dan cabai ke dalamnya. Peras beberapa siung bawang putih ke dalam campuran ini. Garam sedikit. Kami mencampur. Saus ikan sudah siap.
Langkah 3
Tempatkan ikan dalam loyang. Tuang sedikit saus ke dalam rongga ikan. Tuang sisa saus ke dalam cetakan. Harus ada saus yang cukup agar ikan benar-benar terbenam di dalamnya. Kami memasukkan oven pada suhu 200 derajat. Ikan akan dipanggang selama 25 menit. Anda akan mendapatkan ikan yang luar biasa enak.
