Keju cottage adalah produk yang sangat enak dan sehat, tetapi agar benar-benar bermanfaat, Anda perlu membeli produk yang berkualitas. Produk susu fermentasi ini memiliki ciri khas yang akan membantu membedakan kualitas dari kualitas rendah.
instruksi
Langkah 1
Rasa. Dalam keju cottage berkualitas tinggi, rasanya sedikit asam. Namun, rasa yang terlalu asam menunjukkan bahwa produk tersebut telah memburuk atau mulai menjadi asam, dan rasa pahit juga menunjukkan hal yang sama. Tetapi keju cottage juga tidak boleh manis, jika semuanya sama, maka pabrikan, yang ingin menyembunyikan rasa asamnya, menambahkan gula ke dalamnya.
Langkah 2
Warna. Warna keju cottage alami adalah putih, mungkin dengan warna krem. Kehadiran nuansa lain menunjukkan usia tua dan kebobrokan.
Langkah 3
Bau. Atas dasar ini, sangat sulit untuk membuat kesalahan dalam umur simpan produk. Keju cottage berkualitas tinggi harus berbau sedikit asam, tetapi tidak terlalu asam atau pahit. Bahkan jika Anda merasakan sedikit penyimpangan, lebih baik menghindari membeli keju cottage seperti itu.
Langkah 4
Konsistensi. Keju cottage bisa memiliki konsistensi yang berbeda, itu hanya tergantung pada pabriknya. Tetapi Anda tidak boleh memilih keju cottage granular, karena dapat diproses dalam kondisi teknis, keju cottage semacam itu tidak sepenuhnya alami dan memiliki sifat yang jauh lebih tidak berguna dalam komposisinya daripada keju cottage biasa. Konsistensi tergantung pada seberapa baik telah diperas dari kelembaban.
Langkah 5
Tanggal kadaluarsa dan kemasan. Keju cottage cepat rusak, jadi pilihlah keju cottage hari ini atau kemarin. Kemasan harus tertutup rapat. Jika Anda membeli keju cottage berdasarkan beratnya, lihat situasinya. Itu harus di tempat yang sejuk dan bersih dengan produk susu fermentasi lainnya, penjual harus memakai sarung tangan untuk mencegah masuknya kuman, wadah tempat produk berada harus ditutup rapat dengan penutup.
Langkah 6
Kandungan lemak produk. Jika Anda memutuskan untuk membeli keju cottage berkualitas, maka keju itu tidak boleh bebas lemak atau terlalu berlemak. Jika tidak, ia hanya kehilangan semua sifat menguntungkannya. Selain itu, keju cottage semacam itu mungkin mengandung komponen asing.
Langkah 7
Struktur. Komposisi harus menyiratkan hanya komponen susu alami, tanpa aditif apa pun.
