Apa yang bisa lebih enak daripada ayam harum dengan aroma jeruk keprok yang pedas? Hidangan serupa dapat menghiasi meja apa pun, terutama meja Tahun Baru. Menjelang liburan, membeli jeruk keprok yang berair tidak akan sulit, mereka tidak hanya akan menghiasi vas dengan buah, tetapi juga membantu menciptakan mahakarya kuliner.
Itu perlu
- -12 kaki ayam,
- -6 jeruk keprok,
- -4 sdm. sendok makan minyak sayur
- - sedikit jahe,
- -5 siung bawang putih,
- -2 sdm. sendok kecap,
- -2 sdm. sendok brendi,
- - sedikit paprika,
- - sedikit lada hitam,
- - sedikit garam laut halus.
instruksi
Langkah 1
Cuci jeruk keprok, akar jahe, kaki ayam dengan baik. Kami membersihkan siung bawang putih.
Langkah 2
Pisahkan daging dari tulang dari kaki. Untuk memasak, Anda tidak hanya bisa menggunakan kaki ayam, tetapi juga paha.
Langkah 3
Masukkan daging ke dalam cangkir, garam, tutup dengan handuk dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 4
Lepaskan kulitnya dari jeruk keprok, bagi menjadi irisan.
Langkah 5
Cincang halus bawang putih dan jahe yang sudah dikupas.
Langkah 6
Masukkan jahe cincang dan bawang putih ke dalam cangkir, tuangkan dua sendok makan kecap, dua sendok makan brendi, tambahkan sedikit paprika dan lada hitam. Bumbu marinade ayam sudah siap.
Langkah 7
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 8
Tuang daging goreng dengan rendaman, biarkan selama sepuluh menit. Selama waktu ini, kami memanaskan oven hingga 180 derajat.
Langkah 9
Masukkan daging ke dalam cetakan bersama dengan rendaman dan irisan jeruk keprok. Kami memanggang dalam oven selama 20 menit.
Langkah 10
Kami memindahkan ayam yang sudah jadi ke piring besar, hiasi dengan peterseli segar atau daun ketumbar. Sajikan sampai dingin.
