Perpaduan antara tomat dan terong memberikan bumbu yang pas. Dan penambahan paprika akan membentuk komposisi rasa yang sangat sederhana. Hasilnya adalah hidangan yang sehat, seimbang dan lezat. Sebagai lauk, bubur nasi yang rapuh cocok untuk tempat bertengger seperti itu.
Itu perlu
- - 700 g fillet bertengger;
- - 2 terong;
- - 2 tomat;
- - 1 paprika manis;
- - 1 jeruk nipis;
- - 4 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 2 sdm. sendok makan tepung;
- - lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci terong, potong ujungnya, potong-potong, garam, dan roti dalam tepung. Goreng mug terong dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Bilas fillet bertengger, potong menjadi beberapa bagian. Taburi dengan merica dan garam, dan bumbui juga dengan tepung. Goreng ikan secara terpisah sampai kering.
Langkah 3
Sekarang bilas lemon, potong kulitnya dengan hati-hati, potong tipis-tipis, melepuh dengan air mendidih, keringkan, goreng dalam minyak sayur.
Langkah 4
Buang biji dan batang paprika, potong tipis-tipis, tambahkan kulit lemon, goreng selama 1 menit.
Langkah 5
Potong tomat menjadi irisan setebal 1 sentimeter. Potong dengan pisau tajam agar lebih sedikit jus yang keluar dari tomat.
Langkah 6
Tempatkan terong di piring dan letakkan fillet hinggap di atasnya. Lapisan berikutnya adalah cangkir tomat segar. Pada akhirnya, taruh paprika goreng dengan semangat, dan sajikan.
