Potongan daging ayam adalah hidangan cepat dan lezat yang juga ideal untuk pecinta daging, dan dapat digunakan sebagai makanan diet. Ada banyak resep untuk membuat massa (campuran daging cincang dengan bahan lain) untuk irisan daging ayam.
instruksi
Langkah 1
Masukkan ayam melalui rak kawat sedang penggiling daging. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak ayam cincang sendiri, Anda bisa membelinya.
Langkah 2
Rendam remah roti dalam air atau susu dan peras. Parut dua siung bawang putih, jika Anda suka lebih tajam, Anda bisa memarut tiga hingga empat siung. Tambahkan remah roti dan bawang putih parut ke ayam cincang. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 3
Irisan daging buta dari massa ayam yang dihasilkan dalam bentuk apa pun dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam semua jenis minyak: zaitun, bunga matahari atau mentega (5-6 menit). Tutup dan masak selama sekitar 14-16 menit (7-8 menit di 1 sisi patty).
Langkah 4
Sajikan irisan daging ayam dengan lauk favorit Anda. Resep pertama untuk membuat massa untuk irisan daging ayam telah dikuasai. Mari kita beralih ke yang kedua.
Langkah 5
Bilas fillet ayam. Potong-potong kotak kecil dengan sisi sekitar 0,5 - 1 cm, Anda harus mendapatkan ayam cincang. Metode memasak daging cincang ini memungkinkan Anda untuk mengawetkan jus daging saat memasak irisan daging.
Langkah 6
Tempatkan mereka dalam mangkuk berbingkai tinggi. Tuang ayam cincang dengan mayones berbumbu (Anda bisa atau tanpanya) untuk ayam dan masukkan semuanya ke dalam lemari es untuk diasinkan selama satu jam.
Langkah 7
Setelah diasinkan, tambahkan dua sendok makan tepung, satu telur, sejumput lada hitam dan sedikit garam ke dalam tepung ayam cincang setelah diasinkan. Menggerakkan. Irisan daging buta dari massa yang dihasilkan.
Langkah 8
Panaskan wajan. Tambahkan minyak zaitun atau minyak sayur di sana. Goreng roti dalam wajan yang sudah dipanaskan selama sekitar 10 hingga 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.
Langkah 9
Ambil mayones dan campur dengan dill dan peterseli. Anda akan menerima saus. Gerimis irisan daging dengan saus ini sebelum disajikan agar tetap berair. Anda juga bisa menggunakan bumbu lain untuk membuat sausnya.
Langkah 10
Sajikan irisan daging ayam cincang dengan lauk apa pun. Nasi atau nasi dengan sayuran (dengan wortel, kacang-kacangan, brokoli, kembang kol, zucchini), soba dan kentang tumbuk idealnya dikombinasikan dengan mereka.
