Cara Mengolah Kentang

Daftar Isi:

Cara Mengolah Kentang
Cara Mengolah Kentang

Video: Cara Mengolah Kentang

Video: Cara Mengolah Kentang
Video: CARA MENGOLAH KENTANG CHEF JUNA! 2024, Maret
Anonim

Umbi kentang bukan hanya produk yang bergizi dan enak, tetapi juga memperkaya tubuh dengan asam amino, karbohidrat, kalium, kalsium, zat besi, fosfor, yodium, belerang, vitamin A, C, PP, dan B1. Kentang yang dipanen, jika disimpan dengan benar, tidak memburuk untuk waktu yang lama, yang memungkinkan untuk membuat stok produk ini, yang sangat relevan di musim dingin. Tetapi umbi mentah tidak cocok untuk konsumsi manusia. Untuk membuat kentang dapat dimakan, Anda harus memprosesnya dengan benar.

Cara mengolah kentang
Cara mengolah kentang

Itu perlu

  • - kentang,
  • - panci,
  • - penggorengan,
  • - penghancur atau penggiling kentang,
  • - kertas timah,
  • - minyak bunga matahari.

instruksi

Langkah 1

Untuk membuat masakan kentang, kupas umbinya. Untuk melakukan ini, ambil kentang di tangan kiri Anda dan pisau di tangan kanan Anda. Potong kulit dalam lapisan tipis, mulai dari salah satu ujung umbi dan spiral sampai seluruh kulit telah dihilangkan. Pastikan untuk membilas kentang setelah dibersihkan.

Langkah 2

Beberapa hidangan mengharuskan Anda untuk memotong kentang menjadi irisan. Untuk melakukan ini, letakkan kentang di atas talenan dan potong menjadi dua. Letakkan masing-masing setengah potong dan potong kecil-kecil.

Langkah 3

Untuk merebus umbi-umbian, isi panci dengan air dingin, celupkan beberapa kentang yang sudah dikupas ke dalamnya, dan taruh panci di atas api. Bumbui dengan garam secukupnya. Setelah 20-30 menit, angkat panci dari api dan angkat kentang yang sudah matang.

Langkah 4

Jika Anda ingin membuat kentang tumbuk, masukkan umbi rebus ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan sedikit cairan yang tersisa dari memasak produk. Hancurkan umbi dengan penghancur atau penggiling kentang.

Langkah 5

Untuk memanggang kentang jaket, panaskan oven hingga 220 derajat. Bilas umbinya dan, tanpa membuang kulitnya, bungkus masing-masing dengan selembar kertas timah. Tempatkan kentang yang dibungkus di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Setelah 30-40 menit, matikan api dan keluarkan umbi yang sudah disiapkan.

Langkah 6

Untuk kentang goreng, letakkan wajan di atas api sedang dan panaskan terlebih dahulu. Kemudian tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk dan taruh irisan umbi di atasnya. Aduk kentang sampai irisan berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Hapus wajan dari api.

Langkah 7

Untuk menggoreng produk, tuangkan jumlah minyak bunga matahari yang diperlukan ke dalam penggorengan lemak dalam, tempatkan kisi khusus di dalam wadah dan nyalakan perangkat. Masukkan irisan kentang ke dalam minyak mendidih. Setelah 15-20 menit, matikan penggorengan dan lepaskan rak kawat dengan irisan panggang.

Direkomendasikan: