Untuk fungsi normal tubuh, seseorang membutuhkan nutrisi yang tepat. Kekurangan vitamin dan mineral penting dalam tubuh manusia dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan, seperti penurunan kinerja atau kelelahan yang cepat.
Cara membuat keju cottage
Produk dadih memainkan peran khusus dalam makanan manusia. Sulit untuk mengatakan pada jam berapa massa dadih pertama dibuat. Tapi, mungkin, itu muncul ketika susu asam dibiarkan tanpa pengawasan, whey mengalir keluar, dan, sebagai hasilnya, keju cottage keluar. Aman untuk mengatakan bahwa keju cottage muncul ketika sapi dan kambing masih jinak. Produk ini dapat disiapkan dengan berbagai cara. Untuk waktu yang lama, keju cottage dimasak dalam oven yang didinginkan, menempatkan susu kental di sana, pada masa itu juga disebut keju asam. Setelah beberapa jam, massa yang dihasilkan dikeluarkan dari oven dan ditempatkan dalam kantong tisu di mana kelebihan serum dituang. Kemudian produk yang diproduksi dikirim ke pers.
Anda bisa menyiapkan keju cottage dengan cara kering. Produk yang dibuat dengan cara ini dapat disimpan untuk waktu yang lama di ruang bawah tanah atau lemari es, dibawa di jalan, tanpa rasa takut, pada saat yang sama, untuk keamanannya.
Massa dadih dibuat dengan menempatkan kembali dadih di dalam oven dan sekali lagi meletakkannya di bawah mesin press. Massa yang dihasilkan jauh lebih berharga daripada keju cottage segar.
Secara umum, semua produk keju cottage dianggap sebagai produk makanan universal. Mereka bisa dimakan manis dan asin, dikombinasikan dengan krim asam, anggur, madu atau beri. Keju cottage, sebenarnya, adalah komponen utama dalam pembuatan kue keju, pancake, dan casserole. Ini juga dapat digunakan sebagai makan siang diet atau hanya sebagai makanan bergizi.
Manfaat keju cottage dan massa dadih
Dari semua produk susu, keju cottage mengandung jumlah protein terbesar yang mudah diserap oleh tubuh. Selama pemecahan, diperoleh asam amino yang berguna seperti triptofan, kolin, metionin, yang secara aktif dikonsumsi oleh tubuh. Massa dadih dianggap sebagai produk yang mudah dicerna, oleh karena itu, harus dikonsumsi oleh orang dewasa dan anak-anak, serta orang tua yang menderita penyakit pada sistem pencernaan. Pada dasarnya, keju cottage adalah bagian dari produk wajib yang direkomendasikan dokter untuk dikonsumsi setelah sakit atau operasi. Ini juga dapat digunakan untuk gangguan pada kerja saluran usus atau lambung, dinyatakan dalam bentuk kronis. Dadih tidak meningkatkan keasaman dan tidak mengiritasi permukaan mukosa lambung.
Kegunaan produk juga terletak pada kandungan lemaknya yang rendah. Anda bisa makan keju cottage tanpa khawatir merusak bentuk tubuh Anda, sekaligus membantu menambah massa otot. Tetapi jangan berpikir bahwa dadih mengkilap sama bermanfaatnya, karena pengawet telah ditambahkan ke dalamnya, yang kandungan kalorinya jauh lebih tinggi daripada keju cottage biasa karena adanya gula, krim, dan cokelat.
Selain itu, massa dadih, selain kalsium dan asam amino, termasuk vitamin kelompok B, A, E, P, serta garam tembaga, besi, magnesium, dan natrium. Semua senyawa ini memungkinkan penyerapan yang lebih baik dari produk ini. Keju cottage sangat berguna untuk ibu hamil dan menyusui. Dan yang terpenting, produk ini memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah dan kerja jantung, sistem saraf dan pembentukan sel darah merah.
