Santan adalah cairan yang sangat bergizi dan lezat dengan aroma yang lembut. Produk tanaman semacam itu diperoleh dari ampas kelapa, digunakan dalam kaleng dan segar dalam memasak, tata rias. Manfaat santan yang tak ternilai sudah jelas, cairan putih manis mengandung banyak vitamin.
Santan sering dikacaukan dengan sari kelapa atau air. Tidak seperti sari kelapa, produk alami, santan putih dibuat dari ampas buah yang dihancurkan. Cairannya bisa kental atau agak encer, tergantung teknologi produksi santannya.
Manfaat Kesehatan Santan Kelapa
Paling sering, santan digunakan dalam masakan negara-negara Asia. Misalnya, di Thailand, Anda bisa mencicipi sup berbahan dasar santan. Cairan bergizi memiliki rasa kaya yang tidak biasa, itulah sebabnya orang Eropa juga jatuh cinta pada produk tersebut. Seiring dengan karakteristik gastronomi, kandungan minyak dan lemak dalam susu sangat dihargai. Santan nabati adalah bahan populer dalam makanan penutup, saus manis, es krim, koktail. Cairan ini kaya akan asam askorbat, besi, mangan.
Santan dianjurkan untuk kelelahan saraf dan fisik, kekurangan vitamin. Produk ini cukup tinggi kalori, oleh karena itu disarankan untuk menggunakannya jika kehilangan kekuatan, kelelahan. Para ilmuwan telah menemukan bahwa cairan manis membantu mengatasi depresi, gangguan urologis. Selain itu, santan membantu mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.
Mirip dalam rasa dan komposisi dengan ASI, santan memperkuat tulang dan merangsang perkembangan mental. Oleh karena itu, produk ini cocok untuk makanan bayi. Minuman sehat, meskipun mengandung lemak dan minyak, tidak menyumbat arteri dan tidak meningkatkan kadar kolesterol.
Kandungan kalori santan, kandungan vitamin
Santan, mengejutkan rasanya, digunakan untuk tujuan pengobatan untuk mencegah penyakit kelenjar tiroid. Produk ini baik untuk hati karena kandungan mineralnya. Susu ajaib memiliki sifat anti penuaan, karena mengandung banyak vitamin B.
Santan sangat dihargai oleh vegetarian, orang yang berpuasa. "Krim Asia", begitu juga disebut cairan putih, bahkan bisa ditambahkan ke teh. Kandungan kalori produk sekitar 150 kkal per 100 g, tetapi asam lemak dan minyak dalam komposisinya diserap dengan baik, sehingga mereka yang ingin menurunkan berat badan dapat minum susu.
Santan meningkatkan pencernaan karena adanya serat makanan. Minuman ini mengandung asam laurat, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan virus. Susu membantu menormalkan mikroflora usus. Namun, tidak semua orang bisa menggunakannya. Secara khusus, produk nabati dikontraindikasikan dalam kasus intoleransi fruktosa, alergi kelapa. Perlu diingat bahwa bahan pengawet yang ditambahkan pada santan untuk menjaga kesegaran juga dapat menimbulkan reaksi negatif pada tubuh. Karena itu, ahli gizi menyarankan mengonsumsi minuman segar, lebih bermanfaat. Saat membeli, pastikan untuk memperhatikan komposisi susu dan kandungan lemaknya, mungkin berbeda.
