Salah satu alasan popularitas santan adalah rasanya yang enak dan sangat lembut. Produk eksotis ini dapat memberikan dampak yang signifikan bagi kesehatan. Alasan untuk ini adalah kualitas nutrisi minuman yang sangat baik. Makanan ini dikenal dapat dicerna jauh lebih baik daripada susu sapi biasa.
Santan: apa manfaatnya?
Kualitas santan yang bermanfaat ditentukan oleh komposisi enzim yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem pencernaan. Produk ini mengandung sejumlah besar asam amino yang memungkinkan hanya satu gelas minuman untuk mengisi kembali nutrisi yang dibutuhkan seseorang.
Minuman ini bermanfaat dalam pencegahan penyakit pencernaan. Minuman ini memiliki efek menguntungkan pada usus dan perut, mempercepat penyembuhan borok. Susu seperti itu biasanya tidak menyebabkan reaksi alergi. Dari dia (dengan pengecualian langka), diare atau kram perut tidak dapat terjadi.
Makanan kelapa mengandung fosfor. Bahan kimia ini memiliki fungsi kunci dalam tubuh karena terlibat dalam pembentukan tulang.
Santan menormalkan kadar gula darah. Ini difasilitasi oleh kehadiran mangan dalam produk. Antioksidan dalam susu membantu meredakan peradangan sendi. Kalium menurunkan tekanan darah. Magnesium menetralkan peningkatan aktivitas sistem saraf, meredakan ketegangan otot, dan meredakan nyeri sendi.
Bisakah santan berbahaya?
Kualitas berbahaya dari santan belum didefinisikan secara tepat saat ini. Para ahli mengaitkan potensi bahaya minuman semacam itu hanya dengan metode pengawetannya. Produsen produk sering mencoba untuk mengawetkannya dan menambahkan guar gum ke santan untuk menstabilkannya. Zat ini sulit dicerna dan dapat mempengaruhi fungsi sistem tubuh tertentu karena toksisitasnya. Dalam bentuk kaleng, produk tidak sering direkomendasikan untuk diberikan kepada anak-anak dan wanita selama kehamilan dan menyusui.
Produk ini mungkin berbahaya bagi mereka yang memiliki intoleransi fruktosa. Pada pasien ini, santan bisa menyebabkan sakit perut dan iritasi kulit.
Kontraindikasi mungkin merupakan hiperfungsi kelenjar tiroid dan adanya alergi terhadap komponen minuman tertentu.
Tetapi sifat positif santan secara aktif dibahas di kalangan ahli gizi. Minuman ini dapat berhasil digunakan untuk mencegah pilek: mengandung vitamin C tingkat optimal untuk sistem kekebalan tubuh. Konsentrasi zat besi yang tinggi dapat meningkatkan hemoglobin. Santan telah lama menjadi bagian dari diet.
Produk ini telah mendapatkan popularitas khusus di kalangan ahli gizi karena mempromosikan rasa cepat kenyang, tetapi pada saat yang sama tidak mengandung banyak kalori. Untuk itulah, minuman ini direkomendasikan bagi mereka yang mengalami obesitas. Orang-orang ini hanya boleh mengencerkan minuman pekat dengan air matang.
Minuman mulai digunakan dalam memasak. Santan sering ditambahkan ke hidangan ikan dan daging, makanan penutup, salad, saus, dan minuman. Rasa santan yang luar biasa menjadikannya bagian dari diet setiap orang sehat.
Santan juga dapat digunakan dalam tata rias untuk perawatan wajah. Ulasan tentang penggunaan produk sebagai kosmetik adalah yang paling disukai.
Santan memiliki sifat pencahar, antibakteri, antijamur, antikarsinogenik. Ini sempurna memuaskan dahaga, mengurangi rasa lapar, dan meningkatkan penurunan berat badan.
Produk berharga ini digunakan dalam pencegahan kanker. Ini digunakan untuk meningkatkan fungsi otak; mempercepat set massa otot; dalam memerangi tanda-tanda penuaan dini; untuk menghilangkan apatis, kelelahan dan stres berbahaya. Produk ini dengan baik membersihkan tubuh dari kotoran beracun, meningkatkan penglihatan dan membuat jaringan tulang lebih kuat.
Bagi mereka yang tidak toleran terhadap susu biasa, yang mengandung protein hewani, santan adalah alternatif yang bagus.
Bagaimana santan dibuat?
Yang paling bermanfaat, tetapi sekaligus yang paling mahal adalah susu dari kelapa yang disebut pengepresan pertama. Ini menghasilkan campuran kental dan kental dengan kandungan lemak tinggi dan konsentrasi nutrisi yang signifikan.
Susu pemerasan kedua diproduksi dari bahan baku yang tersisa setelah pengolahan primer. Untuk jenuh dengan kelembaban, bahan baku ditempatkan di air. Sebagai hasil dari pemrosesan sekunder, minuman yang hampir jernih diperoleh. Ini juga enak, tapi kurang bermanfaat.
Untuk mencegah pembusukan, minuman mungkin disimpan di lemari es. Jika perlu, santan bisa dipanaskan dan dikonsumsi hangat.
Santan kering cukup populer. Itu diperoleh dengan menguapkan campuran kelapa, setelah itu residu kering disiapkan dengan cara khusus, digiling menjadi bubuk. Formulasi bubuk santan digunakan dalam produksi minuman manis, kembang gula dan tata rias. Mereka mudah disimpan di rumah. Untuk penggunaan, bedaknya hanya perlu diencerkan. Minuman kelapa semakin menjadi pengganti teh, kopi dan minuman populer lainnya.
