Bebek panggang adalah hidangan yang sangat baik untuk meja pesta. Unggas dapat disajikan utuh, diisi dengan semua jenis isian, atau diletakkan di piring dalam porsi, seperti yang dilakukan di restoran. Pilihan mana pun yang Anda pilih, yang utama adalah memanggang bebek dengan nikmat, pilih lauk yang cocok untuknya dan, tentu saja, hiasi hidangan dengan indah.
instruksi
Langkah 1
Pilihan dekorasi tergantung pada bagaimana bebek dimasak. Jika Anda mengisinya, pastikan untuk memasukkan bahan isian ke dalam dekorasi. Misalnya, bebek yang diisi dengan asinan kubis, saat disajikan, diletakkan di atas piring, dan di kedua sisinya, sayuran disusun di perbukitan yang indah - wortel acar parut dan bawang kecil, jagung mini, asinan kubis, lingonberry, cranberry, keriting peterseli dan tomat ceri … Untuk membuat benda mati ini terlihat elegan, ganti makanan dengan warna, letakkan lingonberry di sebelah bawang putih mutiara, dan arsir wortel dengan peterseli.
Langkah 2
Hiasan yang Anda sajikan bersama burung bisa menjadi hiasan tersendiri. Misalnya, saat menyajikan kentang tumbuk ke bebek, hiasi dalam bentuk mawar dua warna. Buat mashed potato, sisihkan sebagian dan campurkan dengan mashed potato dengan jumlah yang sama. Gulung kertas perkamen, taruh kedua jenis pure di sana dan potong ujung tas. Peras soket ke atas loyang dan panggang dalam oven yang cukup panas sampai kering. Lapisi piring oval dengan daun selada besar dan letakkan bangkai bebek panggang di atasnya. Atur mawar kentang di samping, dan letakkan mawar kertas putih bergigi di kaki burung.
Langkah 3
Bebek cocok dengan buah manis dan asam serta saus berry. Buat beberapa saus lingonberry, cranberry, redcurrant, kiwi, atau markisa. Tempatkan dalam mangkuk kecil dan letakkan di piring porsi di sebelah fillet atau kaki bebek. Dua mawar dengan saus kontras terlihat sangat bagus - misalnya, lingonberry merah dan kiwi hijau. Tempatkan beberapa tangkai thyme atau rosemary segar di atas daging. Peras beberapa tetes cuka balsamic di sekitar fillet dan hiasi dengan merica.
Langkah 4
Bebek dalam gaya Cina juga terlihat sangat cantik. Agar burung yang dipanggang mendapatkan kulit yang cerah dan mengkilap, Anda harus melapisinya dengan campuran madu cair dan kecap sebelum memasukkannya ke dalam oven. Ulangi prosedur ini beberapa kali. Goreng cincin jeruk yang sudah dikupas secara terpisah dalam mentega. Tempatkan bebek yang sudah dimasak di atas piring persegi panjang gelap, oleskan jeruk goreng, setengah limau segar, mentimun segar cincang, dan bawang hijau di sekitarnya. Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan nasi goreng dalam wajan dengan tambahan minyak kedelai, air, dan beberapa sejumput kunyit.
