Gorengan yang terbuat dari ikan mas atau kaviar ikan mas adalah pilihan yang sangat baik untuk menu utama. Resepnya mudah disiapkan dan rasanya enak. Pada saat yang sama, Anda dapat menggunakan berbagai jenis kaviar dan membuat resep unik Anda sendiri dengan mengubah bahan-bahannya.
Itu perlu
- – Kaviar segar dari ikan mas atau ikan mas crucian (260 g);
- – Telur ayam (2-3 pcs.);
- – Soda kue (0,5 sdt);
- –adas segar (7 g);
- - tepung terigu (2 sendok makan);
- -Garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kaviar harus diproses terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan kaviar di atas talenan, singkirkan goresan dan kotoran yang terlihat. Selanjutnya, bilas kaviar secara menyeluruh di bawah air mengalir. Tempatkan di saringan dan tunggu kelebihan cairan mengalir.
Langkah 2
Pindahkan kaviar yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang dalam, garam dan aduk. Biarkan adonan sedikit meresap, lalu masukkan telur, lalu kocok hingga rata.
Langkah 3
Tambahkan soda kue ke tepung yang diayak secara terpisah. Aduk dan kombinasikan dengan campuran kaviar dan telur. Potong adas dengan sangat halus dan tambahkan ke dalam jumlah besar. Aduk rata kembali dengan blender atau spatula kayu dan diamkan beberapa saat.
Langkah 4
Tempatkan wajan berat di atas kompor dengan minyak. Tunggu sampai minyak memanas dan dengan sendok yang dicelupkan ke dalam air, taruh massa kaviar dalam bentuk pancake. Goreng pancake di setiap sisi, tutup, setidaknya selama 15 menit. Kaviar harus benar-benar digoreng.
Langkah 5
Saat panekuk pertama sudah siap, letakkan setiap panekuk di atas serbet kertas. Ini harus dilakukan agar kaca memiliki minyak berlebih. Kemudian pindahkan setiap pancake ke piring lain dan tutup dengan handuk agar hidangan tetap hangat untuk waktu yang lama.
