Hidangan Cina yang sangat lezat dan aromatik - sup ayam dengan asparagus dalam minyak wijen - Anda dapat memasak sendiri dan mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan yang tidak biasa. Sup rendah kalori ini sangat cocok untuk mereka yang mencari penambahan berat badan.
Itu perlu
-
- irisan ayam;
- Minyak wijen;
- akar jahe;
- asparagus segar;
- champignon segar;
- Gula;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih 900 gram fillet ayam, keringkan dengan handuk, potong kecil-kecil.
Tuang 3 sendok makan minyak wijen ke dalam wajan tebal dan panaskan di atas api sedang. Masukkan fillet cincang dalam porsi kecil ke dalam wajan dengan mentega dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 20 menit, aduk sesekali, dengan hati-hati mengeluarkan daging yang sudah jadi dengan sendok atau sendok berlubang dan tambahkan porsi baru. Untuk membuang lemaknya, masukkan rebusan ke dalam saringan di dalam panci. Jika perlu, tambahkan minyak ke fillet selama proses merebus.
Sisihkan sebentar daging yang sudah dimasak.
Langkah 2
Cuci 6 akar jahe, kupas dengan hati-hati. Kupas dengan lembut dan dengan lapisan tipis, karena pasokan utama minyak dan zat aromatik terletak di dekat kulitnya. Potong jahe menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan mereka dalam wajan dengan minyak wijen. Tuang setengah gelas sherry semi-kering, garam secukupnya. Didihkan di atas api sedang. Saat campuran mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih sedikit, aduk dengan sendok (sebaiknya yang kayu). Setelah 15 menit, tuangkan satu setengah cangkir air hangat ke dalam campuran mendidih dan tambahkan 1 sendok teh gula. Tambahkan panas lagi, didihkan. Kemudian matikan daya ke daya terendah, tetapi untuk terus mendidih. Dalam keadaan ini, rebus jahe selama sekitar setengah jam.
Langkah 3
Saat jahe direbus, cuci asparagus sampai bersih, keringkan dengan handuk, potong ujung kayu yang keras dengan pisau tajam dan potong-potong 2-3 sentimeter.
Langkah 4
Bilas 200 gram champignon segar, kupas dan potong-potong.
Langkah 5
Tambahkan jamur dan asparagus ke dalam kaldu dan masak dengan api sedang selama 15 menit lagi. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk atau tuangkan ke dalam mangkuk. Sajikan panas segera. Tempatkan rebusan ayam dalam mangkuk dan sajikan secara terpisah.
