Anda dapat berbicara tentang dia tanpa henti! Siang dan malam, musim dingin dan musim panas, ketika Anda menyebutkannya, makanan penutup yang indah muncul di pikiran Anda. Orang dewasa dan anak-anak memakannya dengan kesenangan khusus, karena segelas kebahagiaan yang dingin adalah alasan nyata untuk kegembiraan.
instruksi
Sebaiknya mulai memasak dengan menggosok kuning telur (4 pcs.) Dengan gula bubuk putih. Tambahkan krim 10% secara bertahap ke dalam campuran yang dihasilkan, dan untuk mencampur produk dengan baik, gunakan mixer. Tambahkan vanillin ke komposisi yang dihasilkan dan nyalakan. Sambil terus diaduk, didihkan campuran, tetapi jangan sampai mendidih. Saring produk yang dihasilkan melalui saringan ke dalam wadah (mangkuk), di mana ia akan dibekukan. Tempatkan mangkuk di dalam freezer, tetapi jangan dibekukan. Saat es krim ada di lemari es, masukkan 35% krim dan tambahkan ke krim beku.
Campuran yang dihasilkan harus dicampur lagi dan didinginkan. Aduk es krim lagi setelah 1,5 jam. Pada saat yang sama, manisan buah-buahan, cokelat dapat ditambahkan ke dalamnya dan dibekukan, mereka yang tidak suka aditif harus membuat es krim yang bersih.
Selain resep di atas, masih banyak lagi cara membuat es krim di rumah.
1. Es krim susu.
Hancurkan 4 kuning telur dengan gula pasir yang sudah diayak sebelumnya lalu tambahkan vanillin. Encerkan campuran yang dihasilkan dengan susu panas, lalu nyalakan. Aduk terus hingga isinya mulai mengental dan tidak ada buih di permukaannya. Angkat panci dari api, saring campuran melalui saringan dan dinginkan. Tuang massa dingin ke dalam kaleng es krim dan bekukan.
2. Es krim dari kopi dengan susu kental rebus.
Masukkan sekaleng kecil kopi dengan 400 g susu kental manis ke dalam wadah es krim, encerkan dengan air panas (1, 5 gelas), aduk rata dan didihkan. Angkat panci dari api dan biarkan campuran mendingin. Kemudian tuangkan produk yang dihasilkan ke dalam cetakan es krim dan tempatkan untuk dibekukan.
