Makanan penutup ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Dan sepertinya - mengapa membuang waktu untuk menyiapkannya jika toko memiliki banyak pilihan es krim. Tapi, pertama-tama, tidak mungkin menemukan es krim asli tanpa "kimia" di supermarket. Dan kedua, tidak memakan banyak waktu untuk mempersiapkannya, dan itu sama sekali bukan proses yang rumit.
Itu perlu
- - susu 1 liter
- - gula 2 gelas
- - mentega 100 gram
- - kanji 1 sdt.
- - kuning telur 5 pcs.
- - ceri, pisang - pengisi apa saja
instruksi
Langkah 1
Tuang susu ke dalam panci, taruh di atas kompor, nyalakan api sedang agar susu tidak habis saat menyiapkan makanan lain.
Langkah 2
Cuci bersih telur, pisahkan kuning dan putihnya. Ambil mangkuk lain, masukkan kuning telur, gula dan kanji ke dalamnya. Semua harus dicampur secara menyeluruh. Justru untuk mencampur, dan tidak mengocok sampai diperoleh massa gula yang kental. Konsistensi massa harus menyerupai bubur.
Langkah 3
Tambahkan mentega ke susu hangat (yaitu hangat, tidak direbus). Aduk semuanya sampai mentega meleleh dan menjadi massa yang homogen dengan susu. Anda tidak boleh melanggar proporsi dan memasukkan lebih banyak minyak daripada yang ditunjukkan dalam resep, melanggar resep hanya dalam arah yang lebih kecil, jika tidak es krim akan terasa seperti mentega.
Langkah 4
Beberapa sendok makan susu hangat dengan mentega harus dituangkan ke dalam massa gula telur. Campur semuanya dengan seksama. Susu hangat akan membantu melarutkan gula lebih cepat. Konsistensi massa harus menyerupai krim asam.
Langkah 5
Saat susu mendidih, tuangkan campuran telur dan gula secara bertahap ke dalamnya dalam aliran tipis. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk terus mengaduk susu, jika tidak campuran akan terbakar atau menggulung menjadi gumpalan. Aduk hingga susu mendidih kembali. Setelah mendidih, setelah 10 - 15 detik, matikan api.
Langkah 6
Keluarkan campuran dari api dan biarkan dingin secara alami hingga sekitar 40 derajat, sehingga semuanya dapat dimasukkan ke dalam lemari es tanpa membahayakan freezer. Tuang es krim masa depan ke dalam cetakan yang nyaman.
Langkah 7
Cetakan berisi campuran susu dikirim ke freezer selama 6 - 8 jam. Setelah waktu ini, es krim dapat disajikan.
