Di Asia, carambola sama umum dengan apel bagi penduduk Rusia. Ngomong-ngomong, buah ini rasanya seperti apel asam yang disilangkan dengan mentimun, dan warnanya hampir seperti kerabatnya - kuning-hijau. Tapi secara lahiriah itu menyerupai bintang di penampang. Karena alasan inilah buah bergaris sering disebut "belimbing", dari kata "bintang". Dan Anda juga dapat menemukan nama puitis lain untuk carambola - "sudut kelima" dan "apel bintang".
Buah eksotis ini populer di Asia, tetapi juga sangat umum di India, Indonesia, Ghana, dan bahkan tumbuh di Hawaii. Orang Rusia dapat mencoba produk ini untuk pertama kalinya di Brasil dan Thailand, dan orang Eropa sekarang dengan senang hati menghiasi meja pesta mereka dengan rasa ingin tahu berujung lima yang bisa dimakan. Anda hanya perlu memotongnya, dan hidangan yang tidak biasa ini siap untuk disantap.
Apa rasanya?
Belimbing dibedakan dengan rasa manis dan asam yang lembut, segar dan menyenangkan. Seseorang merasakan rasa gooseberry dan plum dalam carambola matang. Anda bisa mencicipi jeruk dan mentimun. Ada banyak rasa. Anda hanya perlu mencoba untuk mendapatkan ide Anda sendiri.
Daging buahnya mengandung sejumlah besar cairan, seperti mentimun, dan sering digunakan hanya untuk menghilangkan dahaga.
Apa gunanya?
Belimbing memiliki kalori yang sangat sedikit - tidak lebih dari 35 per 100 g. Jadi Anda bisa makan dan minum buah ini dalam jumlah tak terbatas. Selain itu, tidak memicu alergi (kentang tumbuk digunakan di Asia sebagai makanan pendamping pertama untuk bayi). Tapi itu dikontraindikasikan dalam kasus keasaman lambung yang tinggi, dengan gastritis dan bisul dan penyakit ginjal (karena asam oksalat dalam komposisi).
Meski namanya eksotik, warnanya cerah dan bentuknya tidak biasa, buah tropis ini bukanlah buah tiruan, ia kaya akan vitamin dan mineral. Untuk keuntungannya, dia sangat berharga. Jadi vitamin B1, memasuki tubuh manusia dengan bubur buah, memiliki efek positif pada keadaan sistem saraf. Penerimaan carambola mengurangi iritabilitas seseorang, membuatnya seimbang. Dan secara harfiah 3-5 menit setelah camilan "apel bintang", suasana hati membaik dan orang tersebut merasakan gelombang kekuatan dan kelincahan.
Asam yang menjenuhkan carambola memiliki efek menguntungkan pada kelenjar tiroid. Makan bintang dari waktu ke waktu dapat meniadakan alergi makanan. Juga, spesimen eksotis adalah pencegahan penyakit kardiovaskular dan radang sendi yang sangat baik. Berkat tiamin dalam komposisinya, ia memiliki efek yang baik pada fungsi saluran pencernaan. Buah dengan sempurna meningkatkan nafsu makan.
Belimbing direkomendasikan oleh dokter untuk anak-anak, orang tua dan terutama pasien yang sakit setelah penyakit serius.
Omong-omong, kekebalan juga akan berterima kasih jika Anda memutuskan untuk meningkatkannya dengan "belimbing". Meski hawa dingin sudah melanda, penggunaan produk ini setiap hari akan meningkatkan daya tahan tubuh.
Wanita memuja buah karena sifatnya yang meremajakan. Penggunaan yang sering menghasilkan platinum kuku yang lebih kuat, kilau rambut dan hidrasi kulit. Manfaat diet juga merupakan manfaat besar bagi orang yang sedang menurunkan berat badan.
Akhirnya, carambola sangat brilian dalam menangani mabuk terburuk. Minuman segar 100-150 ml sudah cukup, dan rasa haus dengan sakit kepala akan hilang seolah-olah dengan tangan. Dan berkat elemen jejak dalam komposisinya, buah menghilangkan racun dan zat berbahaya lainnya dari tubuh yang dilemahkan oleh alkohol (atau penyakit).
Apa adanya
Carambolanya enak. Tapi hanya jika dia dewasa. Seperti pisang, "belimbing" matang secara bertahap saat dipetik. Mereka bisa berwarna kuning dengan bubur lunak yang manis, dan hijau dengan isian yang padat. Orang Asia lebih memilih opsi kedua. Tetapi preferensi bersifat individual.
Pada buah yang baik, tulang rusuk yang sempit dipisahkan dengan jelas dan ujung-ujungnya berdaging dan agak lunak. Lapisan atas tepi juga digunakan untuk makanan. Harus diingat bahwa produk tersebut diimpor ke Rusia mentah, matang di rak-rak toko. Anda dapat menyimpan belimbing di rumah tidak lebih dari 4 minggu.
Untuk memakan buahnya, pertama-tama Anda perlu membilasnya, dengan hati-hati menggosok semua tepi dan lekukan dengan spons atau sikat. Di tempat-tempat inilah banyak debu dan kotoran.
Dengan benar buah dipotong menjadi beberapa bintang runcing. Dan dimakan mentah dengan biji dan kulitnya. Jika Anda tidak ingin meremukkan tulang, cukup tusuk bagian tengah bintang dengan benda tajam dan keluarkan tulang lunak dari ampasnya. Tepi buah juga bisa dipangkas dengan membuang urat hitam dan kulitnya.
Belimbing dapat digunakan untuk menghias makanan penutup, es krim, gelas koktail, dan bahkan hidangan daging. Dagingnya disajikan dengan saus carambola manis dan asam. Orang Asia menggunakan buahnya sebagai isian untuk isian ikan panggang.
Di Hawaii, mereka belajar membuat sorbet manis dari carambola dengan menambahkan ampas lemon dan gelatin ke dalam jus buah. Juga, jus carambola akan menjadi tambahan yang bagus untuk koktail dengan kelapa, jeruk, jus nanas atau bubur mangga.
