Makanan laut selalu dihargai karena kekayaan nutrisinya. Terutama banyak dari mereka ditemukan di cumi-cumi. Benar, terkadang tidak selalu mungkin untuk memasaknya dengan enak. Resep sederhana untuk cumi dalam saus krim asam ini dapat disiapkan oleh ibu rumah tangga mana pun.
Itu perlu
- - 500 g fillet cumi;
- - 2 buah. Bawang;
- - 400 g krim asam;
- - 300 g jamur champignon;
- - 20 g tepung premium;
- - 100 g mentega;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, ambil jamur segar dan rendam dalam sedikit air hangat selama beberapa jam. Keluarkan, bilas, bila ada kotoran bersihkan dengan sisi keras spon. Hapus semua film. Gunakan pisau tajam untuk memotong jamur menjadi kubus yang sangat kecil.
Langkah 2
Cuci bawang, kupas dan parut halus atau potong dalam blender. Ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, sebaiknya yang anti lengket. Panaskan dengan baik dan lelehkan mentega di atasnya. Tambahkan bawang ke minyak, aduk terus. Setelah beberapa menit, tambahkan jamur cincang halus ke bawang dan goreng, aduk sesekali, selama sepuluh menit.
Langkah 3
Bilas fillet cumi dengan air dingin. Tempatkan dalam cangkir dan tuangkan dengan air mendidih. Dengan menggunakan pisau, lepaskan film dengan hati-hati darinya. Potong cumi menjadi cincin tipis. Ketebalannya sekitar tiga sampai empat milimeter.
Langkah 4
Tuang tepung yang diayak ke dalam wajan untuk jamur dan bawang dan aduk, tuangkan krim asam dan garam. Keluar sepuluh menit. Tambahkan cincin cumi dan didihkan selama sepuluh menit lagi. Penting untuk tidak mengekspos cumi-cumi secara berlebihan. Karena itu, jangan tutup atau berhenti mengaduk saus. Cumi-cumi yang sudah jadi dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka.
