Sangat mudah untuk memasak pasta yang lezat hanya pada pandangan pertama. Tetapi pada kenyataannya, mereka sering terjebak bersama, tidak siap atau, sebaliknya, terlalu matang. Resep langkah demi langkah yang berkualitas akan membantu menghindari hal ini.
Itu perlu
- Semacam spageti;
- panci yang nyaman;
- sendok kayu;
- air;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci yang nyaman. Kemudian wadah dikirim ke api dan hanya setelah garam mendidih ditambahkan ke dalamnya dengan kecepatan 10 gram per satu liter. Ini sekitar 2 sendok teh. Tetapi Anda dapat menyesuaikan parameter ini, tergantung selera Anda. Masalahnya adalah ketika Anda menambahkan garam ke air dingin, garam itu mengendap di permukaan piring. Akibatnya, wajan memburuk dan hidangan menjadi hambar.
Langkah 2
Pasta dikirim ke air mendidih. Yang terbaik adalah mengambil produk yang keras. Agar suhu tidak berpengaruh negatif pada konsistensi adonan, perlu menunggu cairan yang menggelegak dan hanya memasukkan pasta ke dalamnya.
Langkah 3
Hidangan dimasak sampai empuk. Biarkan pasta di atas api sedang, tanpa menutupinya dengan penutup.
Langkah 4
Agar lauk atau hidangan utama kita tidak berubah menjadi satu roti pipih besar, itu harus terus diaduk. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan sendok kayu atau spatula.
Biasanya, waktu memasak yang optimal untuk jenis pasta tertentu ditunjukkan pada kemasan produk. Mereka harus menjadi lunak, tetapi pada saat yang sama cukup padat, tidak direbus.
Langkah 5
Sangat penting untuk dicatat bahwa pasta gandum durum mahal berkualitas tinggi tidak dicuci! Mereka dapat disajikan segera dengan saus yang sesuai.
