Kaviar Zucchini adalah campuran sayuran yang biasanya dipanen untuk musim dingin. Komposisi dan jumlah sayuran dalam resep dapat berubah, dan dengan ini, rasa akan memperoleh catatan baru. Selain produk utama, Anda dapat menambahkan berbagai sayuran dan buah-buahan: apel, rempah-rempah, paprika, dahak, tomat, dan terong.
Itu perlu
garam - 2 sendok makan; lada hitam bubuk - 1 sdt; cuka 9% - 2 sendok makan; minyak sayur - 1 gelas; gula - 1 sendok makan; pasta tomat - 2 sendok makan; bawang putih - 2 siung; bawang - 3 buah; lada bulgaria - 0,5 kg; wortel - 0,5 kg; zucchini - 2 kg
instruksi
Langkah 1
Kaviar Zucchini disiapkan sebagai berikut. Bilas semua sayuran, kupas dan potong kecil-kecil. Jika zucchini masih muda, Anda tidak perlu mengupas kulitnya atau membuang bijinya. Potong bawang dengan halus. Masukkan zucchini, wortel, dan paprika melalui penggiling daging.
Langkah 2
Tumis bawang bombay cincang dalam panci lebar berdinding tebal. Tambahkan campuran sayuran ke dalamnya dan didihkan dengan api kecil. Ingatlah untuk selalu mengaduknya agar kaviar labu tidak gosong. Masak selama sekitar satu jam.
Langkah 3
Bumbui dengan merica dan garam, tambahkan bawang putih cincang, tomat dan gula. Aduk dan masak selama 20 menit. Kemudian tuangkan cuka, campur dan isi stoples yang disterilkan dengan kaviar labu, gulung.
Langkah 4
Selanjutnya, kaviar labu dalam stoples dibalik, dibungkus dengan selimut atau handuk dan dibiarkan dingin sepenuhnya.
Langkah 5
Sekarang squash caviar sudah siap, ketika musim dingin tiba, Anda dapat menggunakannya sebagai hidangan mandiri, menggunakannya dengan roti, atau menyajikannya sebagai tambahan untuk berbagai lauk pauk.
