Kue Keju Lemon Paskah cepat dibuat, tetapi butuh tiga jam untuk mendinginkan makanan penutup yang sudah jadi.
Itu perlu
- Untuk sepuluh porsi:
- - serpihan almond goreng - 3/4 cangkir;
- - gula - 1, 5 gelas;
- - keju mascarpone - 230 g;
- - matzo - 0, 6 gelas;
- - mentega - 8 sdm. sendok;
- - garam - 1/4 sendok teh;
- - tiga telur;
- - kulit lemon - 2 sdt;
- - ekstrak vanila - 1 sdt.
instruksi
Langkah 1
Masukkan oven untuk dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat.
Langkah 2
Giling almond, setengah gula, matzo dan garam dalam food processor sampai halus. Pindahkan ke mangkuk, tambahkan mentega lunak. Aduk, masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam piring dangkal, sebarkan adonan di atasnya. Panggang selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan tanpa mengeluarkan dari cetakan.
Langkah 3
Kurangi suhu hingga 150 derajat.
Langkah 4
Kocok mascarpone dan sisa gula dalam mangkuk dengan mixer. Tambahkan telur satu per satu, lalu kulit lemon, vanila.
Langkah 5
Letakkan piring di atas loyang, isi kue dengan isian, cuci selama sekitar 50 menit, sampai isian di tepinya mengeras, tetapi di tengahnya harus tetap seperti jeli. Keluarkan pai, dinginkan selama tiga jam.
