Cookie yang ringan, menyenangkan, dan benar-benar diet!
Itu perlu
- Untuk 18 buah:
- - 420 gram tepung;
- - 1, 5 sdt bubuk pengembang;
- - 0,5 sdt garam;
- - 50 g gula icing;
- - 300 g yogurt alami;
- - 85 g mentega;
- - 1 butir telur;
- - 140 g cranberry kering.
- Untuk glasir:
- - 55 g gula icing;
- - 1 sendok teh kulit jeruk;
- - 1 sendok teh. jus jeruk.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 200 derajat. Lapisi dua loyang dengan kertas roti.
Langkah 2
Ayak tepung, baking powder dan garam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula icing dan aduk rata.
Langkah 3
Lelehkan mentega dalam microwave atau penangas air dan dinginkan sedikit. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok tangan. Tambahkan mentega dan yogurt, aduk hingga rata.
Langkah 4
Buat cekungan di tengah campuran adonan kering. Tuang bahan cair. Aduk sampai campuran kering dibasahi, lalu tambahkan cranberry dan aduk lagi.
Langkah 5
Taburi sedikit permukaan kerja dengan tepung. Ratakan adonan dan gunakan gerakan menepuk-nepuk telapak tangan untuk meratakannya menjadi lapisan setebal 2,5 cm. Potong menjadi 9 kotak dan masing-masing menjadi 2 segitiga.
Langkah 6
Sebarkan bagian yang kosong di atas loyang pada jarak 2,5 cm dari satu sama lain. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Langkah 7
Saat kue sedang dipanggang, siapkan icing dengan mencampur gula icing, kulit jeruk, dan jus.
Langkah 8
Dinginkan kue yang sudah jadi di atas loyang, pindahkan ke rak kawat dan tutup dengan glasir.
