Jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan orisinal dan lezat, maka panggang daging babi dalam saus apel dan pir. Hidangan ini akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Dan juga hidangan ini akan menghiasi meja pesta.
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 20 gram mentega,
- 3 apel, kupas, buang bijinya, dan belah empat
- 2 buah pir, kupas, buang biji dan belah empat
- 150ml. jus apel
- 1 batang kayu manis, belah dua
- 4 potong fillet babi sekitar 100 gr. semua orang,
- 1 sendok teh. sesendok daun rosemary,
- 3 sdm. sendok makan keju buatan sendiri
- lada hitam yang baru digiling secukupnya.
Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Panaskan loyang kecil, tuangkan satu sendok makan minyak zaitun dan mentega ke dalamnya dan tunggu sampai meleleh. Masukkan buah, kayu manis, tuangkan jus apel, aduk buah dalam cairan sehingga menutupi semua sisi. Panggang selama 20-25 menit sampai empuk.
Pada saat yang sama, panaskan panggangan ke suhu maksimum. Lapisi daging dengan sisa minyak dan masukkan ke dalam panci, taburi dengan rosemary dan lada hitam. Panggang, balik sekali, selama 15 menit, lalu biarkan dingin selama 5 menit.
Tambahkan keju buatan sendiri ke buah-buahan dan didihkan di atas kompor selama satu hingga dua menit, sampai sausnya mengental.
Susun buah di sebelah daging dan sajikan dengan sausnya. Daging babi ini enak disajikan dengan kentang rebus.
