Daging babi tanpa lemak adalah daging yang sangat empuk yang mudah memberikan nuansa rasa yang berbeda. Daging babi yang dimasak dengan apel mendapatkan rasa manis dan asam asli dan aroma yang lembut. Cobalah beberapa variasi hidangan ini - Anda pasti akan menyukai salah satunya.
Itu perlu
-
- Babi dengan apel dan bawang:
- 400 g daging babi tanpa lemak;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- garam;
- lada;
- 1 bawang besar
- setengah gelas kaldu daging;
- 1 apel hijau besar;
- 1 sendok teh tepung;
- 2 sendok teh mustard Dijon.
- Babi dengan apel dalam keranjang mie:
- 200 gram bihun;
- minyak sayur untuk menggoreng dan menggoreng;
- 3 escalope babi;
- 2 paprika manis;
- paprika panas;
- apel merah besar;
- 4 tomat;
- 2 sendok makan agar-agar kismis merah.
instruksi
Langkah 1
Untuk hidangan keluarga yang lezat, masak daging babi dengan apel dan bawang. Potong tenderloin tanpa lemak menjadi potongan-potongan kecil setebal satu sentimeter dan pukul dengan palu kayu. Lumuri daging dengan garam dan merica.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng medali babi di dalamnya di kedua sisi. Angkat daging dan sisihkan di piring. Potong bawang dan goreng dalam panci terpisah sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang setengah gelas kaldu ke dalam wajan daging dan didihkan. Kecilkan api, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan mustard dan aduk rata. Masak saus selama 10 menit dan kentalkan dengan satu sendok teh tepung.
Langkah 3
Tempatkan medali babi di piring tahan api. Letakkan bawang goreng di atas setiap potongan, dan di atasnya letakkan lingkaran apel hijau tanpa biji atau kulitnya. Tuang saus di atas daging babi dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Sajikan dengan kentang tumbuk dan salad hijau.
Langkah 4
Hidangan yang sangat orisinal yang cocok untuk meja pesta - daging babi dengan apel di keranjang mie. Rebus mie telur dalam air asin, buang ke saringan, bilas dan letakkan di atas handuk kertas hingga kering.
Langkah 5
Isi panci rebusan yang dalam dengan minyak sayur dan panaskan. Ambil dua saringan kawat kecil (satu harus sedikit lebih kecil dari yang lain). Olesi dengan minyak, letakkan lapisan mie di lapisan yang lebih besar dan tekan perlahan di atasnya dengan saringan yang lebih kecil. Celupkan struktur ke dalam minyak panas, pegang dengan pegangan. Goreng mie selama 3 menit. Letakkan keranjang yang sudah jadi di atas serbet untuk mengeringkan kelebihan lemak.
Langkah 6
Kupas paprika manis dan panas dari biji dan potong halus. Kupas apel merah dan potong menjadi irisan tipis dan rata. Potong daging babi menjadi potongan-potongan, luka bakar tomat, kupas dan potong daging menjadi kubus.
Langkah 7
Panaskan minyak sayur dalam wajan yang dalam. Masukkan paprika ke dalam wajan, goreng selama 2 menit, tambahkan daging babi dan, aduk sesekali, masak selama 4 menit lagi. Tambahkan tomat, apel, dan jeli kismis merah ke daging panggang, aduk dan panaskan campuran selama satu menit lagi. Masukkan daging babi yang sudah dimasak ke dalam keranjang bihun. Sajikan segera.
