Penambahan daun ketumbar pada adonan panekuk membuatnya terasa khas, dan dikombinasikan dengan ikan merah dan kaviar, hidangannya menjadi lezat. Pancake ini akan menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk meja pesta. Salmon chum asin ringan, kaviar merah, rempah segar, dan keju krim lembut menciptakan kombinasi sempurna, dan daun ketumbar harum melengkapinya dengan sempurna.
Bahan:
- ketumbar - 200 g;
- keju krim - 200 g;
- Salmon sohib sedikit asin - 250 g;
- kaviar merah - 50 g;
- Air - 0,5 sdm;
- susu - 1 sdm;
- Telur ayam - 2 buah;
- Gula - 1 sdm. aku;
- Garam;
- Tepung terigu - 200 gram;
- Minyak sayur - 2 sdm. aku;
- Dil;
- Peterseli.
Persiapan:
- Mulailah dengan membuat adonan pancake. Masukkan ketumbar yang sudah dicuci ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan setengah gelas air, dan kocok dengan blender. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan campuran yang dihasilkan, tambahkan garam dan gula.
- Tuang susu dan minyak bunga matahari ke dalam campuran.
- Ayak tepung dengan baik dan tuangkan ke dalam mangkuk. Kocok bahan dengan blender.
- Mencapai massa yang homogen. Biarkan adonan curam selama 20 menit dan kemudian mulai memanggang pancake.
- Panaskan pan, olesi permukaannya dengan minyak. Tuang sebagian adonan menggunakan sendok. Panggang pancake di kedua sisi.
- Letakkan pancake yang sudah jadi di atas talenan. Olesi seluruhnya dengan krim keju. Potong fillet ikan merah menjadi potongan-potongan. Taruh irisan salmon chum asin ringan, beberapa kaviar merah di tepinya, dan rempah segar cincang halus di atasnya.
- Gulung pancake menjadi tabung dan potong miring menjadi tiga bagian. Lakukan hal yang sama dengan sisa pancake.
- Tempatkan roti gulung panekuk yang sudah jadi di atas piring datar yang dilapisi dengan daun selada, hiasi dengan bumbu dan sajikan. Anda bisa mengganti sohib dengan ikan merah lainnya.
Disarankan untuk disajikan dengan saus krim.
