Ketumbar adalah bumbu yang cocok dengan rasa ikan yang lembut. Taburkan duo ini dengan bubuk kari dan sayuran untuk hidangan orisinal dengan sentuhan rasa oriental. Nasi bulir panjang yang longgar cocok sebagai lauk - itu akan jenuh dengan saus dan hidangannya akan menjadi sangat menggugah selera.
Itu perlu
- - 400 g salmon;
- - seikat ketumbar;
- - 3 siung bawang putih;
- - 3 tomat sedang;
- - 1 paprika;
- - 1, 5 Seni. nasi bulir panjang, seperti basmati;
- - setengah cabai merah;
- - minyak zaitun;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 jeruk;
- - 1 sendok teh Sahara;
- - 1 sendok teh. bubuk kari;
- - garam;
- - lada hitam yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Ikan apa pun yang lembut dan berminyak cocok untuk ikan kari. Tapi pilihan terbaik adalah salmon. Kupas ikan dari kulit dan tulangnya, potong-potong. Peras jeruk, campur dengan bubuk kari, sedikit garam dan cabai rawit cincang halus. Tempatkan ikan dalam rendaman ini dan dinginkan selama satu jam.
Langkah 2
Kupas paprika manis dan potong-potong. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan paprika. Goreng selama beberapa menit, lalu tambahkan ikan yang dikeluarkan dari rendaman ke dalam wajan. Masak semuanya bersama-sama selama 5 menit, lalu keluarkan salmon dan merica dan tempatkan dalam mangkuk terpisah.
Langkah 3
Kupas dan potong bawang putih dan bawang merah, tuangkan tomat dengan air mendidih, buang kulitnya dan potong dagingnya menjadi kubus. Bilas daun ketumbar dan potong halus. Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun panas selama 2-3 menit, lalu tambahkan tomat ke dalamnya, lalu ikan dan paprika. Tambahkan sedikit gula, garam dan merica, tambahkan daun ketumbar cincang dan didihkan selama 10 menit.
Langkah 4
Bilas beras gandum panjang dan rebus dalam air asin sampai empuk. Sajikan ikan dengan hiasan nasi dan hiasi dengan tangkai daun ketumbar. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan salad sayuran segar dengan minyak zaitun dan cuka.
