Membuat mie buatan sendiri mudah dan memakan waktu. Apalagi jika Anda tidak memiliki mesin pasta dan harus menggulung adonan dengan tangan. Dalam situasi seperti itu, tentu saja, lebih mudah untuk membuat banyak mie, tetapi kemudian muncul pertanyaan - bagaimana cara menyimpannya? Itu tergantung pada berapa lama Anda berharap.
instruksi
Langkah 1
Atur tempat untuk mengeringkan mie Anda. Pilihan paling nyaman adalah rak khusus. Mereka dapat digunakan untuk mengeringkan tidak hanya mie, tetapi juga lapisan adonan lasagna, pasta tipis dan pasta lainnya. Jika Anda tidak memilikinya, gantungkan handuk teh linen bersih di punggung beberapa kursi. Beberapa orang mengeringkan mie di pengering pakaian, juga menutupinya dengan handuk terlebih dahulu. Mie pendek dan tebal hanya dikeringkan di atas permukaan horizontal yang dilapisi dengan serbet bersih.
Langkah 2
Taburkan tepung pada mie sebelum dikeringkan. Tempatkan mie pendek dalam mangkuk tepung dan aduk rata di sana. Kocok tepung berlebih dan atur pasta dalam satu lapisan di atas meja atau meja. Pastikan mie tidak lengket satu sama lain, agar potongannya tidak saling menempel.
Langkah 3
Jika Anda ingin menyimpan mie lebih dari sebulan, yang terbaik adalah membekukannya. Untuk melakukan ini, keringkan mie selama sekitar 20 menit, lalu letakkan dengan hati-hati dalam satu lapisan di papan dan kirim ke freezer. Saat mie agak beku, atur dalam wadah, tulis tanggal produksinya dan kirim kembali ke freezer. Mie ini bisa disimpan hingga 6 bulan.
Langkah 4
Jika Anda tidak berencana untuk menyimpan mie selama lebih dari 3-7 hari, keringkan sedikit dan masukkan ke dalam kantong atau wadah zip. Masukkan ke dalam kulkas.
Langkah 5
Untuk menyimpan mi di pantry atau lemari dapur, mi harus dikeringkan terlebih dahulu. Ini bisa memakan waktu hingga 24 jam. Mie yang dikeringkan dengan benar akan keras dan rapuh. Karena jamur dapat dengan mudah berkembang pada mie seperti itu, pastikan wadah tempat Anda meletakkannya tertutup rapat dan tempat penyimpanannya kering. Mie kering bisa disimpan kurang lebih 1 bulan.
Langkah 6
Mie rebus buatan sendiri tanpa kaldu, daging cincang atau saus dapat disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara selama sekitar satu minggu. Jika Anda ingin menyimpan mie rebus lebih lama, campur dengan sedikit mentega cair atau minyak (ini akan mencegahnya saling menempel), masukkan ke dalam wadah atau kantong beritsleting, dan bekukan. Mie ini bisa disimpan di freezer sekitar 3 bulan.
