Cara universal untuk memasak ikan apa pun adalah menggorengnya dengan bawang. Kami akan memasak ikan mas perak dengan bawang. Kari akan memberi ikan Anda tidak hanya rasa pedas, tetapi juga warna emas yang indah.
Itu perlu
- - 1 ikan mas perak segar;
- - 3 bawang;
- - 10 sdm. sendok makan tepung;
- - 10 sdm. sendok makan minyak sayur tidak berbau;
- - kari, jahe giling, lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Kupas ikan mas perak, pisahkan kepalanya, potong ikan itu sendiri menjadi beberapa bagian. Luangkan waktu Anda untuk membuang kepala ikan - sangat cocok untuk sup, jadi Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer.
Langkah 2
Potongan ikan asin secukupnya, merica, tambahkan jahe giling. Simpan di tempat yang sejuk selama 5-10 menit.
Langkah 3
Kupas bawang, potong kasar, goreng dalam 2 sendok makan minyak sayur sampai transparan. Anda bisa membumbui bawang dengan cabai atau bawang putih kering. Pindahkan bawang goreng ke piring.
Langkah 4
Panaskan sisa minyak sayur di wajan yang sama. Campur tepung dengan kari. Gulingkan potongan ikan ke dalam tepung panir. Masukkan ke dalam minyak panas, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
Langkah 5
Ikan dimasak dengan sangat cepat, jadi jangan menjauh dari kompor - ikan mas perak bisa terbakar, maka Anda tidak akan mendapatkan ikan mas untuk makan siang atau makan malam.
Langkah 6
Bagilah irisan ikan mas perak ke dalam mangkuk porsi dan taburi dengan bawang goreng. Anda bisa menyajikan kentang panggang sebagai lauk.
