Hidangan acar ikan yang sangat lezat - ikan mas perak heh. Cara memasaknya pun sama mudahnya dengan memakannya. Namun, ada beberapa rahasia kecil dalam memasak.
Itu perlu
- - fillet ikan mas perak;
- - cuka 6%;
- - garam;
- - lada;
- - minyak sayur;
- - Bawang.
instruksi
Langkah 1
Fillet ikan mas perak harus dipotong menjadi irisan setebal jari. Garam setiap gigitan dengan baik dan tempatkan dalam cangkir. Diamkan selama 14-16 jam (12 jam akan cukup jika hidangan dibutuhkan segera), setelah menutupi cangkir dengan koran.
Langkah 2
Setelah 14 jam, bilas ikan di bawah air untuk menghilangkan garam, masukkan kembali ke dalam cangkir dan tuangkan air garam: 1 gelas cuka 6% dan 1 gelas air. Tuang ke dalam agar ikan tidak "menjulur" di atas air. Biarkan selama 5 jam.
Langkah 3
Potong bawang menjadi setengah cincin, tambahkan air garam dengan ikan dan diamkan selama 1 jam lagi. Keluarkan dan "peras" potongan ikan. Bumbui dengan merica, tuangkan dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam mangkuk. Angkat bawang dan lipat secara terpisah dari ikan.
Langkah 4
Ikan mas silver siap saji heh bisa disajikan dengan lauk atau hanya dengan roti.
